作者 | Amanda
环球旅行家
微爱订制旅行创始人
想把周游世界的故事讲给你们听！
如果说风光旖旎是瑞士旅游业发达的硬件装备，那么深厚的酒店文化则是其软件优势——瑞士的酒店管理专业在学术界早已蜚声国际。从建筑的奢华程度来说，它或许无法和迪拜任意一家奢华酒店媲美；从规模的大小来说，全球顶级的度假村也可轻易将它比下去。瑞士的酒店究竟凭什么得到如此美誉？我想，酒店文化包含了建筑美学、理念、服务、娱乐甚至细微难察的方方面面，这些要素牵一发则动全身，而瑞士保留了一贯严谨的传统，把细节做得无懈可击，才深得人心吧！我在这里回忆一下曾经入住过的四家瑞士酒店，亦当管中窥豹。
瑞瑟夫酒店
La Reserve
水不扬波的日内瓦湖宛如一面明镜镶嵌在瑞士和法国的边境，湖畔风光引无数游人流连忘返。瑞瑟夫酒店就以轻巧的姿态伫立在湖畔，像一座城市的中心花园，身在闹市又独辟蹊径。酒店还有一条专属的通道直达日内瓦湖畔，为寻觅沉静之美的游客提供一席与美景对谈的绝佳位置。
瑞瑟夫崇尚与自然和谐统一，在室内就能感受到大自然的呼吸。所以刚进酒店大堂，就能看到一面蝴蝶标本做成的墙饰，五颜六色的蝴蝶映入眼帘，立刻就体会到了什么叫“乱花渐欲迷人眼”。
这座超尘脱俗的酒店，多是木质的材料。厅堂中仿佛拔地而起的树木，和吊顶上盘综复杂的枝桠饰品。餐厅中的枯树因为悉心的装点，焕发出别样的美感。摆放在酒店廊道边的圣诞树，仿佛刚遭遇了雪夜，一派“千树万树梨花开”的景象。冰雪世界的曼妙是不足以诠释师法自然的情境的，于是酒店做出了大胆的设计，不管是来自热带雨林的大象，还是来自北极的熊、南极的企鹅，让它们穿越千山万水相聚一堂。当你看到北极熊旁规规矩矩地站着一只落单的企鹅，不要觉得这是设计师脑子秀逗了，这恰恰是酒店的良苦用心，让你感受到大自然没有地域的概念，本来就是个不可分割的整体。
房间的台灯也美得令人意乱神迷。从鸟脱落的羽毛一片一片地粘在灯罩外。这些羽毛轻盈而薄如蝉翼，灯光透出来投射出了一屋子的暖意，似乎也在默默地祝福着宾客能有一夜柔软的好梦。
夏天来这，迎着和煦的轻风在泳池的柔波里眺望湛蓝的湖水；冬天来这，就倚着真皮的沙发椅在火炉边取暖喝茶，或者在酒店的宴会厅里畅快溜冰。瑞瑟夫最大的魅力之一，就是冬天把夏天的宴会厅改成一个室内溜冰场，这堪称善于节约空间、因时制宜的典范。溜冰场的冰据说是引水进来后凝结成的，既营造了一种偷天换日的噱头，又可以让游客们尽兴而归，何乐而不为？
酒店的五家餐厅风格各不相同，其中包括了日内瓦最出名的中餐厅。酒店的中餐厅由来自香港的名厨掌勺，可口的港式点心一应俱全，同时也不乏北方地道的春卷、饺子。但中式的菜肴入了乡还是不免随俗，所有的摆盘一律是西餐的规格，一人份一人份的摆好才上菜，饭后甜点也是必不可少。
伯尔尼贝耶乌尔宫酒店
Bellevue Palace Bern
这是瑞士政府御用的酒店，用中式的话来说，这是官方招待所，号称是最安全的酒店。典雅的镶木地板、全酒店防弹的玻璃窗户，都彰显了严谨的规格。从一百多年前开业至今，招待过无数政商名流，如英国女王、卓别林、雅克希拉克、纳尔逊曼德拉等等。在酒店的大堂就赫然立着入住过的名人照片及签名，游客入住虚荣心也能大大被满足一把。
贝耶乌尔宫酒店处于伯尔尼市中心，毗邻联邦议会大厦。同时也是伯尔尼老城区高贵的象征，它华丽与荣耀的地位在伯尔尼人民心目中早已根深蒂固。伯尔尼也叫作熊城，意思是熊出没的地方，所以贝耶乌尔宫酒店的标志也是一头张开嘴、迈开腿的生机勃勃的熊。床单被罩都印着酒店标志，品牌意识非常浓厚。
在总统套房内，欧式极简的家具陈设显而易见，但细节总是充满出人意料的设计。一个象征着瑞士工业技艺精湛的钟表，摆放在桌子的中央。墙边立柜上排列的书籍，四人座的圆餐桌上的娇嫩的花束，完全没有用钱堆砌而成的距离感，相反，给人以宾至如归的家庭温馨感。无论住总统套房的人多么了不起，这间房的本质意义就是一个和平宁静的港湾。
总统套房里的老管家为我们按惯例倒香槟，多年的从业经验没有把他锻炼成“老油条”，反而是一个尽善尽美的专业人士，从倒酒的姿势，到绅士的气度，再到诚挚的笑容，都在表明他对酒店的热爱，对职业的热爱。我们是他的过客，却在恍惚间觉得是一见如故的老伙计。
最出乎意料的细节其实还是客房里充电插口的设计。这是一个无足轻重的细节，但在贝耶乌尔宫酒店看来，是一个能体现精诚服务价值的重点。一般的酒店把充电插口设计在桌边边缘凸起的位置，但这里却把它设计成了嵌入式，完全没有影响整体的美感，没有浪费缀余的空间。而在正常插口的右侧，酒店还设计了USB插口，这种近几年才日益流行的充电方式，竟然能及时被一家百年老店接纳，与时俱进的工夫非同一般。
蒙特凯尔文宫殿酒店
Mont Cervin Palace
向往采尔马特、马特洪峰的游客也许对这家酒店早有耳闻，它的历史比较悠久，在当地是有口皆碑的五星酒店。采尔马特是一个没有汽车的城市，这家酒店仿若没有被污染的世外桃源遗世独立。
乘坐火车刚到采尔马特，酒店的服务生就已经牵着洁净的红马车来接应，这也是酒店最受游客欢迎的“摄影主题”之一。来接我们的马车，是一匹帅气的黑马，静候在火车站前，就像一位温润的绅士。这时服务生为我们一一倒了香槟，表示欢迎。品着佳酿，乘着马车，不疾不徐地穿过街市，其实火车站和酒店只相隔了数百米，但这段短暂的、悠然的体验，倒让我过了把旧时西方贵族的瘾。
这家酒店是当地传统的木质结构建筑，有部分客房甚至是纯正的木屋，但是即时如此，它也低调地不俗着。酒店的圣诞老人都是手持雪橇的模样，看到后我就会心一笑了，采尔马特是公认的滑雪天堂啊。酒店的鞋柜、床椅、门窗都很有质感，在木屋里，原木色的设计更给人古朴的亲切感，但这种风格并不掉价，因为床单是精良的织物，墙纸也是精心的装点，其他的家具也都是质量上乘。
我住在酒店朝南的房间，每天打开窗，都能眺望马特洪峰磅礴的身影。在开阔的景色里，人很难把持，容易陷入沉思，但同时这种感觉会令你身心通透，心旷神怡！
韦吉斯公园酒店
Park Weggis
韦吉斯公园酒店也是一座水滨度假村，在琉森湖南岸，与当年奥黛丽赫本举办婚礼的Buergenstock半岛相对。富有情调的花园式设计令这座酒店天然具有“有位佳人，在水一方”的美态。
园艺的设计师出自日本名家，在西方邂逅和风的高雅情调，是可遇不可求的。酒店最为人称道的是它拥有瑞士藏酒量最多的酒窖，珍藏着2600多种红酒。游客入住后，酒店可以派专业的品酒师来为其选酒，介绍葡萄酒的品鉴方法。背依酒窖，酒店专门留出来了一个餐厅的。岩石质地的地下餐厅，充满古堡的神秘气质，打开一支红酒，酒香四下弥漫，暖色的灯火使桌前的菜肴看起来更加秀色可餐。无论是二人世界，还是商务会谈，一边品尝珍馐美馔，一边酌饮醇酒佳酿，只剩下酒不醉人人自醉了。
韦吉斯公园酒店每天早上都会为客人在床头准备一张卡片，这张卡片可不是问候你早安的，而是印刷着名人名言的正能量鸡汤，让你从醒来的一刻起，就能感怀美好的磁场。当你拉开窗帘，正对着琉森湖伸着懒腰打个哈欠，人生似乎有种万事皆可成的圆满！七点左右，就能足不出户看到太阳从湖后面层峦叠嶂的山下升起，湖光中一道刺眼的金黄开始叫醒沉睡的琉森湖。
酒店的spa也是极致的享受，桑拿、按摩、足浴都有独立的包间，你也可以在室外溢出式的恒温泳池里畅游，将琉森湖一览无遗。在酒店最出名的水疗房里，一汪散发着芳香的浴池水，简直可以演活一出贵妃出浴的戏码……
住在这家酒店，是去瑞奇山（Rigi）徒步最方便的位置。我们一路走，一路歌咏美不胜收的景色，但到达山顶的那一刻，我们从未幻想过的仪式出现在眼前——韦吉斯酒店安排了一位当地的民乐人士吹奏阿尔卑斯长号，表达欢迎和庆祝。这曾是阿尔卑斯地区牧民在高山间传递信息的工具，后来演变成庆典的演奏方式。悠扬的号角声，在管内逼仄的回荡后喷薄而出，传递得很远……在山野里，号角声就像是呼唤天地而天地又有了回应，十分震撼。直到今天，韦吉斯酒店种种人性化的服务，都还让我印象深刻、感动至深。
下山后我们本要去韦吉斯酒店附近的有机杂货铺淘货，和老板约好的是下午七点。但在瑞奇山上逗留太久，我们迟到了。老板留下店钥匙在酒店前台，并且附言说：因为是周末，他想要早点回家陪伴家人，抱歉不能等我们了，但我们可以自行购物，每个商品旁都写有价格，只要算好钱投进纸箱就好了。不守时的是我们，但老板没有责怪、生气，反而坚持信守承诺，甚至毫无保留地信任我们，这样的事情我还是头一回遇到。后来我忍不住问了酒店的接待，店家老板是不是因为酒店出面才这样做的。接待的表情比我还惊讶，他说不是，他们从小就是这样生活的。我瞬间无地自容，愧于以小人之心度君子之腹。信任的缺失在中国社会是个老生常谈的话题了。信任是种双向的关系，我信任你，你要对得起这份信任，经得起诱惑和考验，这样有来有往的交换信任才能成就美事。不欺骗客户，是为诚；答应了客户的事情，必须完成承诺，是为信。信任之心不单是事业的堡垒，更当是品行的基本涵养——服务业如此，人人皆如此。
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