gaodaf21
我在新疆6年，確實新疆羊肉有自己的特色，圖4就是新疆的果木烤羊腿，味道很棒，但是我依然忘不掉的是青海羊肉的味道。。黃燜羊肉，炕羊肉，烤羊肉串烤羊腰子，手抓羊肉，羊雜碎。。哇真的做法太多，而且真的不羶，在西寧，凌晨3點你喝醉了酒，胃裡噁心難受，這時候就可以看到熱氣騰騰的羊雜碎湯向你招手，那一碗下去，感覺還能再吹兩瓶。然後你睡一覺醒來，9點10點的樣子，你可以選擇一碗羊腸面，真的顛覆你對羊腸子的認知，中午呢，就可以在家中自己燉點羊肉了，隨便一家羊肉灘，隨便切點肉回家煮，放點鹽完事！根本不羶！晚上就是烤羊肉，炕羊肉這些了，約幾個好友，在街頭看見哪家就去哪家，真的，不用找什麼有名的店，隨便進去一家就行，，，上點圖片，大家看看有沒有食慾就完了。
南宮狗剩兒666
這個話題有點得罪人，但我還是話嘮兩句吧！
我在新疆，新疆羊肉大家都知道，烤羊肉串 抓飯 手抓肉 烤全羊 薄皮包子 湯飯 這些都用羊肉，我在新疆我感覺我們這羊肉特別好，每個人都有先入為主的概念，前些年我就知道新疆羊肉缺口百分之三十，什麼意思，就是新疆羊肉不夠新疆人吃的，我曾經還想回去養羊，後面聽新聞上說從青海 甘肅進了好多羊，我買羊肉的時候，我還希望千萬別買到外地羊，在我的心目中就新疆羊肉好！
後來改變我這個想法的是我結婚了，我媳婦是酒泉的，吃了酒泉的羊肉，我不敢說新疆羊肉最好了，甘肅羊肉也挺好吃的！
如果把全國各地羊肉都吃完，在評論那個地方好，也許才有發言權，也許各有特色，就是有些地方的羊肉品種，或者吃草長大的，味道不擅 好吃，吃的人多罷了！
浮城一散人
說句老實話，看了這個題目，我首先想到的是人們都會說新疆內蒙羊肉好吃，其實，只要是當地人，都帶著一種鄉土情懷。但是，說句實話，新疆內蒙的羊太肥，羊的品種不一樣，羶味太重。作為南方人，吃習慣的估計很少。作為青海人的我來說，我們當地養的尖尾巴羊最好吃了，吃沒有汙染的青草長大，羶味幾乎沒有，羊又不肥膩，口感很好。每天下午到晚上，街邊的羊肉攤上烤點串，燜上一鋁鍋洋芋粉條羊排骨，再吃一碗家常拉麵或者青海尕面片，那味道，真的是最香最美的回憶！
手機用戶13897600052
2011年前後，出差去過蒙古國、新疆，說說我的體會。
蒙古國：先到的首都烏蘭巴托，當時我正在減肥，所以吃飯時都沒吃肉，但是你在市區的任何一個角落，都能聞到那股獨有的羶味。稍作休整就去了奧尤陶勒蓋金銅礦場，當時正處於動工階段。礦場餐廳只提供蒙餐和西餐，蒙餐裡的主食就是牛羊肉餡的包子，待了一個月，我只吃過一次蒙餐，實在吃不下去，純度99.99%，羶得要命。我能吃下去的西餐也就是牛排和甜品了，其他的更吃不慣。就這樣，體重本來已經從184斤減到130斤，吃過這一個月的西餐後，又反彈到155斤。
新疆：去過烏魯木齊、石河子、吐魯番等地。羊肉香菜餡的餃子也是比較羶的，當時上來一份應該有20多個，我只吃了10來個，就吃不下去了。但是，羊肉串、大腰子，那真叫好吃的過癮，可能與我愛吃羊肉串有關吧。
內蒙古：我老家就在內蒙古，可能真是一方水土養一方人吧，無論到哪裡，都覺得家鄉的羊肉最好吃，這裡的羶味於我來說剛剛好，少一分羶味則無感，多一分羶味則嗆鼻。
尚學網
江蘇的羊肉真的不好吃，去年十一去的江蘇玩，我是超級愛吃羊肉的，遠遠看到一個挺有名的羊湯館就能聞到羶味。我這些年吃過寧夏鹽池的手抓，甘肅東鄉手抓，西寧的手抓，陝西三邊地區手抓，祁連山的手抓，山西的大塊羊肉，雲南的帶皮黑山羊～確實是在雲南吃的～應該是海南的黑山羊，可惜的是一直沒去新疆和西藏～沒吃到地道的當地羊肉～不做評價。我覺得鹽池手抓和東鄉手抓，青海手抓基本可以排名第一梯隊，第二梯隊應該是內蒙手抓，陝北羊肉，山西的可能差點，黃河以南的羊肉基本都不是太好吃，做湯的多。
快樂生活23660
本人大學在西安上的 同宿舍有新疆人 內蒙人 寧夏人 每到假期我都會帶三百塊左右的青海白條回西安（2003年） 一到宿舍馬上搶光 後來同班的陝西人留校了 每次出差到蘭州都會抽會從蘭州開車近三百公里來西寧吃交通巷的富濱炕肉 青海羊肉真心好吃 飯館的不行 一般本地人都會去州縣挑一隻羊 現殺 在野地裡煮 生薑 花椒 鹽 本地人愛吃開鍋肉 鮮甜脆美 外地朋友來可以試一下我說的吃法 最後各地有各地的特色 一方水土一方人 爭誰第一沒必要 都是中華美食
愛上你的我499
海波房車旅行在路上第330天，今年三月在蘇州出發，計劃著一年半走遍中國，以走過浙江省，安徽省，河南省，山東省，山西省，河北省，遼寧省，吉林省，黑龍江省，內蒙古，新疆，青海省，甘肅省，寧夏，陝西省，湖北省，湖南省，江西省，福建省，廣東省，人在海南島三亞市，接下來還有廣西省，貴州省，雲南省，西藏，四川省……說實話走了這麼些天挺累的，很多美麗風景都在路上…大傢伙可以在我的日記裡看到每天的故事，各大平臺裡都有（海波在路上），希望有夢想旅行的人不要等啊？讓那些認識你的朋友知道，這個世界我真滴來過……[呲牙]
問題是中國哪裡的羊肉好吃？走過的地方有很多各個品種的羊，最好吃的在新疆地區，因為哪裡的地域非常廣，有歐洲自然景觀的北疆，有塔克拉瑪干大沙漠，中東阿拉伯的喀什（西域）南疆，中間有美麗的天山山脈，海拔高度不同有不一樣的草場，養育了很多羔羊……中國的六分之一領土面積，沒有汙染的環境，散放式的養育，是一個天然的大牧場……
在新疆地區呆了47天時間漲了幾斤肉，因為有好吃的烤包子，肉包子，拌麵，烤全羊，燉羊排，羊肉串……
海波在路上
我吃過最好吃的羊肉是海南的東山乳羊。又滑又嫩，還帶點甜味，一點羶味都沒有。
其次，就是新疆（北疆）的羊肉，在阿勒泰山區的羊，人說吃的是百味仙草，喝的是礦泉水，拉出來的都是六味地黃丸。不好吃才怪。
最後，我說內蒙古自治區的草原羊肉，也是不錯。烤得好吃，來一杯啤酒，大塊朵姬一頓。
最後，我要說說我們老家的黑山羊，在湖南長沙株洲湘潭一帶的黑山羊黃燜，確實味道鮮美，醇厚，是地道好吃
江永多傑袁燦
個人覺得重點不是哪裡產的，而是散養的那種肉最好吃。
我生活在西北，以個人經歷而言，在農村，不圈養，整天放開跑的，不太壯實的，膘不多的那種羊肉最好吃。
小的時候經常能吃到這種，現在就沒有這個口福了。現在感覺從超市買回來的什麼肉都不太好吃。
當然，牧場養的也很不錯的，膘不要太肥就吃。
說到這裡，深夜先放點毒。
當然，除了以上，烹調的技術也很關鍵。另一方面，還看個人喜好。
記得有次去蒙古包，上的直接是烤全羊，顏色白的那種，感覺很好吃，但是有的人覺得受不了這個羊騷氣。
還有羊蠍子也是我的最愛，一放辣，羊肉本身的那種腥味就被遮蓋了不少，美味的沒話說。
小點兒的廚房媽媽
提問這個人有病，你問我誰做的飯最好吃。我一定說是我媽做的飯最好吃，是最好吃麼？不是，是情懷，是熟悉的味道，是重小把我養大的飯。新疆說新疆羊肉好吃，別的地方都是渣渣，內蒙人不服了，說內蒙羊肉最好吃。別的地方都是渣渣，都說自己地方的好吃，就像我剛去新疆，寧願吃饃饃鹹菜，也不吃他們羊肉抓飯，因為我吃米飯重來沒這樣吃過。接受不了那個味道。打個比方我喜歡吃肉，沒了肉我吃不下去飯，有的人愛吃青菜，餓死不吃肉的那種，你說啥好吃？這個沒啥好掙的。餓了啥都好吃，不餓，給你上滿漢全席你能吃的下麼？這個問題沒啥好爭論的。可能說的多，有看不明白的敬請諒解。水平不夠，小學畢業。不喜勿噴。
