小白是我吧
亞麻籽和核桃油都是很好的選擇，也都是中國居民膳食指南2016明確推薦給寶寶輔食添加油脂的首選。因為這兩種油脂都富含а-亞麻酸。
不過這兩種油脂的正確使用需要有些注意的地方，一起來看看吧：
為什麼核桃油和亞麻籽油好
1、富含а-亞麻酸
亞麻籽油的а-亞麻酸含量大概在45~65%，核桃油的а-亞麻酸大概在10%以上在常見油脂中僅此魚亞麻籽油了，而且核桃油的亞油酸和亞麻酸的比例屬於黃金比例，非常利於身體吸收利用。
2、а-亞麻酸有什麼好
人體只有兩種必須脂肪酸，а-亞麻酸和亞油酸。什麼意思？就是這兩種是必須靠食物獲取的，理論上其他所有的脂肪酸都可以在體內通過這兩種來合成。
而這些脂肪酸跟孩子生長髮育，大腦發育息息相關，其中大家最熟知的DHA，就是通過а-亞麻酸來合成。不過對於嬰兒來說，DHA自身合成量比較有限，所以也需要食物獲取一些DHA。
3、微量營養成分
兩種油都含有維生素E，含有一些多酚類植物化合物，能夠有一定抗氧化和防止油脂變質的作用。核桃油還有一定含量DHA。
注意什麼
1、選擇物理冷榨的亞麻籽油和核桃油，挑選時，儘量選擇大品牌，小瓶裝，小瓶裝，小瓶裝。因為這兩種油的不飽和脂肪酸含量很高，很容易氧化變質，寶寶又吃不了多少，放久了不安全。
2、不要高溫烹調用。
3、避光，低溫（小於15度）放置，打開後最久不能超過6個月，建議哺乳媽媽也吃。
4、不要吃太多，如果輔食以穀物、蔬菜、水果為主的寶寶每天5~10g用油，也就一小半勺。如果吃動物性食物多的寶寶，要更少一點。
5、換著吃，吃一段時間核桃油、可以換亞麻籽油，別老吃一樣。
總結：亞麻籽油和核桃油都推薦，可以換著吃，每天不超過5~10g，不要高溫烹調使用，低溫避光保存，儘快食用，要時刻注意油品，有沒有酸敗變質的跡象。
註冊營養師瑰夏
寶寶6個月以後開始添加輔食，同時油也需要開始吃了，“油脂”是細胞膜的組成成分、能提供必須脂肪酸參與器官組織代謝，有很重要的意義，及時吃油，吃好油，吃對油非常重要。那應該吃什麼油？亞麻籽油、核桃油、紫蘇籽油…
亞麻籽油/紫蘇籽油
補充亞麻油、DHA，有益大腦眼睛發育，防止缺乏必須脂肪酸亞麻酸，這兩種油性價比比較高，不適合高溫烹飪，可以直接伴輔食。
核桃油
核桃油號稱“補腦”，但其實有益大腦的亞麻酸含量並不高，和普通油差別不大，同時也不適合高溫烹調。不過它富含磷脂、DHA，給寶寶吃不失為一種好油，只是價格高性價比不行，有條件的可以一起搭配著吃。
茶油/橄欖油
營養豐富，主要耐高溫，不過它們主要含有單不飽和脂肪酸，缺乏亞麻酸，建議和富含亞麻酸的亞麻籽油/紫蘇籽油搭配吃最好。
不同植物有著不同的營養成分和營養價值，各種油建議搭配著或者換著吃，還有一些常見的油在寶寶輔食後期也可以慢慢加起來，比如玉米油、花生油、菜籽油等。
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營養師媽媽藍弧
寶寶輔食用什麼油比較好是件讓人苦惱的事，生怕自己選的不好不利於寶寶的成長髮育，也有的人會問什麼有寶寶吃了更聰明、更健康呢？其實油這種都東西與各地的飲食習慣都很有關係的，像我們這邊一用花生油為主、也有人用菜籽油、豬油的都有，所以在這裡我只是對人不對事，我不會評論哪種油不好，我只是跟大家探討一下哪種油更適合寶寶食用。
其實在添加輔食階段寶安的大腦還是發育著，而對於有助於大腦發育的物質無非就是不飽和脂肪酸（EPA、DHA等），他也主要存在於植物油中的比例會比較大。而你說有推薦的有的種類是在是太多了，你可以從下面來挑選一下：
因為植物油中的不飽和脂肪酸相差不大，你也可以根據自己的飲食習慣還有就是經濟狀況來選擇，而你所說的亞麻籽油和核桃油可能是你那邊的特色用油，其實都可以，只要寶寶喜歡吃就好了。
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