趙登英13519466722
雞蛋灌餅是一種在全國各地都非常有名的小吃，鮮香味美，一般作為早餐食用，是一種非常受歡迎的美食。不同的地區，雞蛋灌餅的做法基本相同，不過，構成雞蛋灌餅的食材卻大同小異。
就拿我們河南來說吧，做雞蛋灌餅的食材主要有面粉、雞蛋、生菜、蔥、油、豆瓣醬、辣椒醬、榨菜、烤腸等。
應該注意的是，雞蛋灌餅做好後最好趁熱吃，因為剛出鍋的雞蛋灌餅口感是最好的，外脆內軟，再加上蔥花和雞蛋，香氣四溢。抹一層醬汁後，更是回味無窮。當然了，這個醬可以根據自己的口味添加，喜歡吃辣的還可以加辣椒醬。
以上就是我的回答，希望對你有所幫助。
小董美食
雞蛋灌餅可以加生菜，火腿腸，黃豆醬，小鹹菜，或者番茄醬。根據自己口味都可以。雞蛋灌餅具體做法如下：
所需食材：麵粉、生菜、雞蛋、
第一步：前天晚上，麵粉倒入盆中，加入少許鹽，冷水少量多次加入，進行和麵，面稍微軟一些。蓋上蓋子醒面一夜。
第二步：拿出醒好的面，揉麵，再分成一個個小劑子，蓋上蓋子，醒面20分鐘。
利用這個這個時間，空碗裡放少量乾麵粉，加入少許鹽，花椒粉，用熱油澆上，攪拌均勻，做成油酥。
第三步：拿出醒好的麵糰，擀成長方形狀，加上油酥，摺疊成如上圖。再次醒面10分鐘。
雞蛋打入碗中，放入蔥花，少許鹽。
第四步：鍋裡放油，放入餅胚，用小火煎，兩面稍微金黃，鼓包後，倒入打好的雞蛋液倒入。
第五步：煎制兩面金黃，用筷子按一下餅邊，能快速起來，就做好了！
捲上生菜，黃豆醬，就可以開吃了！
溫馨提醒：1.一定用小火煎制。
2.放了三次鹽，每次一定要少量，最後，黃豆醬也要少量。
晚上提前和好面，第二天不用起太早。餅外焦裡嫩，口感豐富，這種做法很適合早餐哦！
蟲嗎時光
好吃的雞蛋灌餅
材料和秘方做法步驟如下：
1.先準備300克的麵粉
2.再加入3克的鹽把它攪拌一下
3.面分成兩半，一半用冷水和麵，一半用開水和麵
4.揉成光滑的麵糰
5.柔光後蓋上保鮮膜醒發30分鐘
6.乘著醒面的時間再準備一點油酥
7.油燒熱倒入面裡就可以了
8.案板上撒點麵粉，把醒好的面揉光滑
9.搓成長劑子，取一小塊，用手按成圓形，擀薄均勻的抹上油酥，上下對摺，按平
10.像地杯子一樣從一頭疊一起，放一邊醒10分鐘
11.再打入一個雞蛋，放入鹽 ，十三香，蔥花，攪拌均勻備用
12.醒好的面按平擀薄，擀的時候用力均勻不要擀破了
13.鍋燒熱放入油，把擀好的餅上鍋烙，底部變色翻面
14.餅鼓起來戳個小洞，倒入雞蛋液煎制兩面金黃就可以出鍋了
次做法零失敗
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小青青桔
雞蛋灌餅食材準備 中筋粉 雞蛋 水 鹽 蔥油(或者其他的酥油都可以)，辣醬或者甜麵醬，生菜，黃瓜條，炸五花肉都可以放入。根據自己的喜好捲入，製作方法將面 水 鹽 混合揉成光滑均勻的麵糰使勁多揉一會為了後續好擀一些，然後蓋上保鮮膜醒面30分鐘，將面均勻分出小麵糰，用擀麵杖擀出一釐米厚的長條刷上酥油，上下內折 折三下 程放餅狀 將兩面的邊角捏緊封口 面板抹油 將方餅擀成不要太薄的圓型薄餅 電餅鐺加熱以後刷油放餅，餅的兩面都要刷油，待餅中間起鼓的時候灌入雞蛋液，繼續煎制兩面金黃即可成功。
小味美食菜譜
雞蛋灌餅是我高中時期一段不可缺少的回憶，每當走出學校總是看到門口的灌餅阿姨跟同學高興地說笑著，同學會跟阿姨說點剛剛課間的趣事，阿姨也會提醒同學們吃好休息好，然後邊說邊忘那香噴噴的雞蛋灌餅里加上 :
土豆絲（有生的也可以是炒過的），生菜，胡蘿蔔絲，火腿腸（那時候是5毛的雞肉腸，1塊的雙匯），辣條（這可以我們學生的最愛），
當然也有加豆腐絲或者海帶絲的（不過我不太喜歡），你喜歡什麼看著加吧！
卡布奇諾142
所謂雞蛋灌餅，從字面上來看那麼它一定是用雞蛋和麵粉做的，是一種把雞蛋液灌進半熟的餅內，煎烙制熟而成的麵食。
那麼除了雞蛋和麵粉以外，還可以加什麼食材呢。
答案是一個地方一個做法，沒有固定的搭配。
我吃過加生菜，刷醬的。也吃過加腸和生菜刷醬的，還吃過加豆芽、生菜、火腿的，鴨肉片、雞柳、胡蘿蔔絲、土豆絲等，這些都可以放進去。
雞蛋灌餅是一種大家喜愛的早餐，要說哪裡做的灌餅最好吃，那肯定是路邊攤了。像以前大學門口那種地方，為什麼大家都覺得那裡比食堂還好吃？因為油多！想要做出來的灌餅香，就要多放油，而多吃油是對身體沒有好處的，路邊攤衛生也很難保證。所以大家想吃的話還是儘量在家自己做吧。
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美食網羅
加生菜土豆絲，辣椒醬，味道槓槓的
洛陽人在新疆
食材：雞蛋，麵粉，生菜，榨菜絲，黃瓜絲，豆芽，胡蘿蔔絲，土豆絲，豆皮
頂百餐飲
加生菜，胡蘿蔔，火腿腸，都可以啊
