7翊軒
老熟茶的口感會非常平和，沒有厚度，但是湯感滑度好，喝起來溫潤、飽滿、順滑。用鐵壺煮出來，口感會像米湯一樣粘稠。
熟茶是人工加溼，誘發真菌發酵產生熱量的同時誘發茶葉內部多酚類的發酵。它是兩種不同性質的發酵同時劇烈運動，很多中間物質沒有來得及轉化，特別是劇烈的外酶(真菌)發酵的很多轉化物都有雜味，我們稱之為“堆味”，需要一個較長的時間來轉化或者揮發。
雲南製茶30年的製茶工藝工程師吳鄭老師說，常規地區，熟茶最好的是放5～7年，可以達到頂峰品質。
熟茶也是有一定的收藏價值的，只是沒有生茶那麼長久，轉化空間沒有生茶那麼大。保存熟普的時間太長了未必是好事，它會在一個時間點達到品質的頂峰，之後就逐漸下滑了。
懂茶帝
喝普洱茶的茶友，現在很多人藏茶，無論生熟，都喜歡放上一年以後或者更久再撬了消耗。
一個原因是但凡喜歡普洱茶，都會染了癮一樣不停的不停的，根本停不下來的收藏茶。每一款茶，除非特別喜歡，按捺不住控制不了自己，買回家就把它日復一日的消耗掉。否則一般是進入了收藏空間——一起慢慢變老。
另外一個原因，當年的生茶褪青味，當年的熟茶褪堆味，以及無論生熟，剛剛壓制出來，褪蒸壓的“水汽”（蒸壓以後味道會小變，處於味道不太穩定期，倒不絕對是褪水汽。但凡合格的壓制都會進烘房或自然晾乾）。接著進入一年-三年-五年-七年等的醇化期。
其實要本人看，每個階段的茶都有其不同的味道，很難說什麼時候是最佳品飲期，這個非常要看個人。儘管這樣說，行業內還是有一種聲音，強調普洱茶三年一小變，五年又一變，底子好，存儲好的普洱茶，當然是陳期越足，渡過中期茶，走向老茶，是最最醇和舒服的。
用很多茶友的說法是，十五年以上的老茶“養人”啊。
還有一個情況，全國不同地方的溫溼度不同，存儲環境不同，相同茶的存放轉化就不同。比如昆明的幹倉環境，存儲3年，實在特別從外觀上看起來，變化太小了。
一些廠家，為了使得一個茶從產品推出就有一個綜合的品飲表現，往往採取新老料拼配，如果拼配得當，拿到茶的時候，開餅試喝，其實已經有相應的品飲美感在其中。
在結尾時候再說一個較為絕對的認識，熟普的話如果是當年出堆的新料壓制，建議擺放一年以上，味道會較為適飲。
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