肉牛催肥需要注意的7個問題
1、育肥犢牛品種的選擇。選擇夏洛來、西門塔爾、利木贊或黑白花等優良公牛與本地母牛雜交改良所生的犢牛。
2、吃足初乳。犢牛生後1～1.5小時及時餵給初乳，7日內一定要吃足。因為初乳有助於抗菌、瀉胎糞、營養極為豐富。同時，補充一些維生素A、維生素D和維生素E。
3、犢牛的飼養。犢牛的提早補飼至關重要。1周齡時開始訓練飲用溫水。提早餵給一些青、粗飼料和精料：一般在10～20日齡開始訓料，開始訓料時將精料製成粥狀，並加入少許牛奶，第一天喂10～20克，逐漸增加喂量；20日齡開始每日給10～20克胡蘿蔔碎塊，以後逐漸增加喂量；30日齡時，欄內設乾草料，誘其採食；60日齡開始加喂青貯飼料，首次喂量為100～150克。必須保證充足的飲水。犢牛與母牛要分欄飼養，定時放出哺乳。犢牛要有適度的運動。犢牛達135日齡時斷奶。
4、育肥舍消毒。在犢牛轉入育肥舍前，對育肥舍地面、牆壁用2%火鹼溶液消毒。
5、犢牛斷奶後轉入育肥舍飼養。育肥舍為規範化的塑膜暖棚舍，舍溫要保持在6～25℃範圍內，確保冬暖夏涼。夏季搭遮蔭棚，保持通風良好。冬季扣上雙層塑膜，要注意通風換氣，及時排除有害氣體。按牛體由大到小的順序拴系、定槽、定位，韁繩以40～60釐米為宜。
6、育肥牛的飼養。犢牛轉入育肥舍後訓飼10～14天，使其適應環境和飼料並逐漸過渡到育肥日糧。夏季水草茂盛，也是放牧的最好季節，充分利用野生青草的營養價值高、適口性好和消化率高的優點，採用放牧育肥方式。當溫度超過30℃，注意防暑降溫，可採取夜間放牧的方式，春秋季時白天放牧，夜間補飼一定量青（半乾）貯、氨化、微貯秸稈等粗飼料和少量精料。冬季要補充一定的精料，適當增加能量飼料（棉籽餅等）。育肥牛的日糧配方參考如下兩個配方：
⑴玉米麵35.2%、豆餅5.9%、酒糟29.3%、乾草29.3%、食鹽0.3%，另加複合添加劑1%；⑵精料19.6～22.4%、酒糟26.4～27.1%、乾草8.4～9.1%、微貯秸稈42.2～44.2%，另加複合添加劑1%。
7、育肥牛的管理。舍飼育肥犢牛日飼餵3次，先喂草料，再喂配料， 最後飲水。注意禁止飼餵帶冰的飼料和飲用冰冷的水，寒冬季要飲溫水。一般在喂後1小時飲水。育肥牛10～12月齡用蟲剋星或左旋咪唑驅蟲1次。蟲剋星每頭需口服劑量為每公斤體重0.1克；左旋咪唑每頭牛口服劑量為每公斤體重8毫克。12月齡時，用“人工鹽”健胃1次，口服劑量為每頭牛60-80克。日常每日擦拭牛體1次，以促進血液循環，增進食慾，保持牛體衛生，飼養用具也要經常洗刷消毒。育肥牛要按時搞好疫病防治，經常觀察牛採食、飲水和反芻情況，發現病情及時治療。
8、適時出欄。當育肥牛18～22月齡，體重達500公斤，且全身肌肉豐滿，皮下脂肪附著良好時，即可出欄。
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