用噴灑肥料溶液的方法，使植物通過葉子獲得營養元素的措施，稱為葉面施肥，以葉面吸收為目的，將作物所需養分直接施於葉面的肥料，稱為葉面肥。
葉面施肥，可使營養物質從葉部直接進入體內，參與作物的新陳代謝與有機物的合成過程，因而比土壤施肥更為迅速有效。
為什麼要打葉面肥？
與根部土壤施肥相比，葉面施肥具有如下優點：
1、養分吸收快，肥效好。
2、針對性強，滿足作物特殊性需肥，可以及時有效的矯正作物缺素症。
3、補充根部對養分吸收的不足，增加作物產量，改善作物品質。
4、提高養分利用率，減少肥料用量。
5、對土壤條件依賴性小，養分利用率穩定。
6、施肥方便，不受作物生育期影響。
7、緩解重金屬毒害。
8、葉面噴施可與農藥、植物生長調節劑及其他活性物質結合使用，相互促進，提高葉片的吸收效果，增強作物抗逆性，防治病蟲害。
9、減輕對土壤、水資源的汙染。
10、施肥經濟簡便，可減少農業生產投資。
葉面肥怎麼用效果最好？
葉面肥雖好，但只有正確應用葉面施肥技術，才能充分發揮葉面肥的增產、增收作用。
因此，採用葉面施肥要注意的問題是：
1.選擇適當的噴施濃度 葉面施肥濃度直接關係到噴施的效果，如果溶液濃度過高，則噴灑後易灼傷作物葉片；溶液濃度過低，既增加了工作量，又達不到補充作物營養的要求。所以在應用中要因肥、因作物不同，因地制宜對症配製。
2.選擇適當的噴施方法 配製溶液要均勻，噴灑霧點要勻細，噴施次數看需要。
3.掌握好噴施時期 葉面施肥時，要根據各種作物的不同生長髮育階段對營養元素的需求情況，選擇作物營養元素需要量最多也最迫切時進行噴施，才能達到最佳的效果。
4.選擇適當的噴施時間 葉面施肥效果的好壞與溫度、溼度、風力等均有直接關係，進行葉面噴施最好選擇無風、陰天或溼度較大、蒸發量小的上午9時以前，最適宜的是在下午4時以後進行，如噴施後3-4小時下雨，則需進行補噴。
5.選擇適當的噴施部位 植株的上、中、下部的葉片和莖稈由於新陳代謝活力不同，對吸收外界營養物質的能力強弱差異較大，要選擇適當的噴施部位。
6.增添助劑 在葉面噴施肥液時，適當添加助劑，提高肥液在植物葉片上的粘附力，促進肥料的吸收。
7.與土壤施肥相結合 因為根部比葉部有更大更完善的吸收系統，對量大的營養元素如氮、磷、鉀等，據測定要10次以上葉面施肥才能達到根部吸收養分的總量。因此葉面施肥不能完全替代作物的根部施肥，必須與根部施肥相結合。
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