草根娛樂吖
粥店外賣是近一到兩年突然火起來的項目，做好的話其利潤相當可觀。首先來說粥店掙錢一定要有單量來支撐，目前一般的二線城市，外賣粥店美團和餓了麼加起來可以做到日均200單。在印象中我們都覺得粥店客單價低，不可否認，前期開業沖銷量客單價確實不高，基本都是10元最右，但是店鋪單量一旦穩定，實際客單價並不低，最起碼會在20元最右。最大的成本就是人工成本，假如每天100單盈利是差不多的，但是還是需要繼續提成單量。具體的盈利和成本都需要你自己去計算，別人只能提供個大概的數據，除非你加盟別人的，否則沒有哪個粥店老闆會把自己的盈利情況告訴別人的。
外賣一線
如果按您說的情況，10元起送可能有點低，我們這邊一般最低15起送，扣點一般是22每月還有最低銷售額，大概7000塊，達不到還要額外加扣。
按您說的銷售100單，銷售額1000元，扣點180，配送費您要給美團一單2元，當然你可以轉嫁給消費者，或者提高餐盒費來彌補一下損失，就算加上扣點給美團200，一般小餐飲要有30的成本，30的房租水電人工，一天賺200差不多。
打個比方全部壓在美團身上就是飲鴆止渴，如果有門面的話還是要以店面為主，吸引客人留住客人才能賺到錢，就是把美團上的顧客發展為你自己真正的顧客才行。
安喜烘焙
首先感覺這粥單價低了點，並且還是外買，加上打包成本和配送費，基本無利。而在我所在地一碗白粥都要五塊錢配一點素菜。所以你粥品種必須分等級，10塊錢品種是賺流量的，佔20% 左右。15快錢的品種是賺利潤的，佔70%左右。20塊以上的品種是高端客戶服務，佔10%左右。利用十塊錢的粥帶來客戶流量，讓客戶成為回頭客，但要想有回頭客，哪你粥的質量必須保證，味道和衛生是重點，並不能因為價格低而放棄品質，沒回頭客生意真做不得，再者你可以自己學做點小菜，每份粥送點，增加客戶認可。如果人力可以的，可以增加燒烤，利潤非常不錯，和粥也是非常的配。總的來說，做飲食，味道和服務是重中之重。
我也是人家
你好，簡單的數學題。一單10元，100單1000元，成本3元300元，平臺扣180。其餘的不算利潤520元。一個工人工資200水電費50。這樣你的利潤270。
如果單量增加就可以多賺，反之就會賠本。外賣受天氣季節影響，浮動較大。
建議做點堂食，就是店裡也做。現在我們都知道點外賣比堂食便宜。堂食優勢在於隨到隨吃，不會涼。這樣收入增加，回頭客多了，可以捨棄外賣，畢竟外賣需要人手也多，利潤也太薄。
打鐵還要自身硬，做出美味，不愁顧客！
望採納！
請叫我葉開
顧客實付十塊，到商家手裡，自己看吧，我就是實體店包子粥的店，四塊錢你還得有利潤拿啥對得起顧客呢？
那樣的人不好
什麼粥10元一碗
知了鳥
虧到你懷疑人生，不要問為什麼
農村就是幹
先做流量，再做新品
