有人說椰子全身都是寶,是真的嗎?

黃春草1幽默大師


椰子簡直可以算是水果界的豚了,非常符合“全是都是寶”這句話,下面就細細說說椰子這個寶藏果實。


1.椰子的中果皮,也就是色澤淺黃,厚厚的鬆鬆的那一層結構,隨著椰子成熟它會逐漸乾枯成纖維狀,可以被加工成“椰棕”,土著居民用來製造繩索、漁具。

2.椰子的內果皮,就是那層最堅硬的殼,它是很好的盛具,在歷史上也幫了人類不少忙。


3.椰子汁,含5%糖分含1%蛋白質,最重要的是,在蒼茫大海中的荒島上,它含有90%以上的水分,其中鈉鉀鎂含量和生理鹽水近似,簡直是上天恩賜的甘飴,荒島求生有了椰子汁就等於開了外掛。


4.椰子肉,椰子肉可以製作的東西就更多了,屬於椰子的寶藏部位,椰子肉含有三分之一比例的脂肪,富含飽和脂肪酸,不僅可以燉菜,還可以被加工成椰子油,椰子油非常耐高溫,加熱不易產生有害物質,適合高溫爆炒和重複烹炸;椰子油也是重要的化工原料,什麼肥皂啊、護髮素啊、洗潔劑啊,都能製造。


5.椰子肉打碎後加少量水打發就是椰子奶油、再加一些水稀釋就是椰漿,是東南亞美食和烘焙不可缺少的重要原料,而且可以加工成那種白白嫩嫩的椰奶啊。

6.椰子肉烘乾粉碎就能加工成椰絲和椰片,加黃油後白砂糖就能加工成椰香濃郁的椰蓉

7.椰子汁加木質醋酸菌,發酵就能加工成甜品裡的椰果。


8.椰子的花序的汁水,收集煉製後就能製成棕紅色的椰糖,是東南亞飲食裡重要的甜味劑。


真是水果界的豚,全是都是寶。


薩爾茨堡的魚


椰子當然全身都是寶了,而且在生長的不同階段都會有不同的形態和用途。


天然的青椰子內容物應該是接近澄清的,這是椰子在未成熟之前(這個階段的椰子也叫椰青)的儲存的液體胚乳,很多地方將其成為椰子水,以區別於壓榨來的椰子汁。


椰子水與人的血液和體液類似,甚至可以直接當生理鹽水注入血管。從原理和實驗上都有成功的案例,曾經有靜脈注射1200毫升椰子水的報道。椰子水中的成分除了果糖、葡萄糖、蔗糖、半乳糖等糖類物質之外,滲透壓與生理鹽水類似。只是這個做法還可能引起過敏,不到萬不得已是不能用的。


另外,需要提醒大家的是,並不是椰子越成熟椰子水就越甜,椰子水中可溶性糖含量的峰值為5%,隨著成熟度提高,這個含量會下降到2%。也就是說,挑那些看起來發黃的熟椰子,反而喝不到甜味兒的椰子水。


與此同時,椰子內部的液體就會越來越少,而椰子的胚乳會越來越成熟,就是我們看到的椰子內殼中那層乳白色的部分了。在成熟之前,這部分的口感類似於果凍。但是隨著成熟度不斷提升,會越來越硬,椰子的香氣也越來越濃。


椰蓉完全成熟之後,切絲熬煮就能得到椰子油了。椰子油的能量很高,是飽和脂肪酸,類似於棕櫚油和動物油的狀態。煎炒烹炸都不錯,特別是適合油炸,因為飽和脂肪酸不容易在加熱過程中被破壞。


植物人史軍


椰子確實是一種很好的水果,能夠補脾益腎,清暑解渴,喝著口感特別清淡。椰子的外形也很漂亮,小編是那種買礦泉水都要看哪個瓶子好看就選哪個的那種人。

記得第一次喝椰子的場景,那是和家人一起去南方旅遊時,在景點走著口渴之後看到有賣椰子的,於是上前,得知價格約在40元左右一個,雖然很喜歡,可還是拿了兩瓶礦泉水之後離開。由於心中仍有一絲的饞癮在勾著魂兒,只是由於價格太高,心有不甘。



在逛完景點之後,下午去超市的時候看到了椰子的價格比在景點要便宜好多之後,於是果斷買了一個,可是這個問題卻難壞了我們,這是一個完好的椰子,怎麼插管喝是個問題?只能眼睜睜看著,哎,這是一次失敗的購物體驗呀。

椰子這種有顏值又有營養的水果,我們從外往裡看,首先是椰子皮,將浸泡過的蓮子、糯米、紅棗等食材放到椰青內,上面鋪上冰糖,蓋上蓋子,用錫紙包裹著椰子,放入大火中蒸五十分鐘左右,開蓋之後大家享受美食吧,非常的美味。



椰子肉也是一種非常好的食物,可以生吃,可以曬乾,曬乾後的椰子肉可以提煉椰子油,相信在烹調過程中都有見到。並且椰子油能夠保護皮膚免受陽光的傷害,所以在香皂、洗頭膏等化妝品中也很常見。除此之外還可以將椰肉放在熱水中搗爛後,通過一塊紗布絞出後得到椰奶,這種粘稠芳香的奶狀液體。可以製作成椰奶糖,或者是直接像酸奶那樣吃掉,在好多菜餚和雞尾酒中,都可以看到椰奶。



最後就是椰子汁這種重要的飲料,可以直接喝,也可以將椰子汁發酵作為椰子酒來飲用。這種椰子果實中含有的天然果汁,是人們去南方或海南等地方最不想錯過的地方美食。它潔白清香,味道甘甜,特別的好喝,還可以滋補身體,潤肺止咳,預防口腔潰瘍的都有特別的功效。想象一下處在南方城市穿著紗裙,戴著涼帽,帶著防曬的太陽墨鏡,手捧一個冰鎮的椰子,吸允著果汁是一件多麼幸福的事啊。

以上是小編的看法,大家有什麼不同的見解,可以在評論區留言,同時不要忘了關注我哦!


美慧愛生活


我認為是吧,因為椰子的功效實在是太多了,你們可以自己去搜著瞭解下,而且椰子也分很多種,每種的功效都不一樣。

圖1、2是海椰皇防三高,化痰止咳,滋陰,清燥熱椰香味非常很濃,可以燉湯,燉銀耳蓮子湯的時候也可以拿幾個切小塊放進去一起,嚼一嚼椰香味滿滿的,特別是夏天,還是一道不錯的甜點,很小一顆,特別之處就是裡面沒有椰汁的。

圖2、是海底椰,燉湯也是一樣很不錯的配料。

海底椰,響螺,魚膠紅棗湯滋補美容。

海底椰,姬松茸,蟲草花,花菇排骨湯滋陰,強腎益氣增強抵抗力,適合平時燉給家人喝。





大虎牙呀


記得第一次喝椰子的場景,那是和家人一起去南方旅遊時,在景點走著口渴之後看到有賣椰子的,於是上前,得知價格約在40元左右一個,雖然很喜歡,可還是拿了兩瓶礦泉水之後離開。由於心中仍有一絲的饞癮在勾著魂兒,只是由於價格太高,心有不甘。

在逛完景點之後,下午去超市的時候看到了椰子的價格比在景點要便宜好多之後,於是果斷買了一個,可是這個問題卻難壞了我們,這是一個完好的椰子,怎麼插管喝是個問題?只能眼睜睜看著,哎,這是一次失敗的購物體驗呀。

椰子這種有顏值又有營養的水果,我們從外往裡看,首先是椰子皮,將浸泡過的蓮子、糯米、紅棗等食材放到椰青內,上面鋪上冰糖,蓋上蓋子,用錫紙包裹著椰子,放入大火中蒸五十分鐘左右,開蓋之後大家享受美食吧,非常的美味。

椰子肉也是一種非常好的食物,可以生吃,可以曬乾,曬乾後的椰子肉可以提煉椰子油,相信在烹調過程中都有見到。並且椰子油能夠保護皮膚免受陽光的傷害,所以在香皂、洗頭膏等化妝品中也很常見。除此之外還可以將椰肉放在熱水中搗爛後,通過一塊紗布絞出後得到椰奶,這種粘稠芳香的奶狀液體。可以製作成椰奶糖,或者是直接像酸奶那樣吃掉,在好多菜餚和雞尾酒中,都可以看到椰奶。

最後就是椰子汁這種重要的飲料,可以直接喝,也可以將椰子汁發酵作為椰子酒來飲用。這種椰子果實中含有的天然果汁,是人們去南方或海南等地方最不想錯過的地方美食。它潔白清香,味道甘甜,特別的好喝,還可以滋補身體,潤肺止咳,預防口腔潰瘍的都有特別的功效。想象一下處在南方城市穿著紗裙,戴著涼帽,帶著防曬的太陽墨鏡,手捧一個冰鎮的椰子,吸允著果汁是一件多麼幸福的事啊。





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  椰子是棕櫚科椰子屬植物,果實含豐富維生素B、C、氨基酸和複合多糖物質。而其中椰子水富含蛋白質、脂肪和多種維生素,促進細胞再生長,可以飲用,甘甜解暑。

  一個椰子果實,別看只有那麼大(有的椰子種類缺失不小),除了直接飲用椰汁或者吃椰肉以外,還可以做成各種各樣的飲料和甜品,食用方法可以說是多種多樣。

1、把椰肉處理一下,切成粒狀。和椰汁一起放進打碎機絞拌,將汁過濾出來就成了地地道道的椰汁,再加點奶就是很純的椰奶了;

2、將過濾過汁後的渣子取出,放在一個碗裡,然後在鍋裡放少許花生油,油熱後放入渣子快速翻炒變黃後裝盤,就是可口的椰蓉了;

3、把雞肉切成碎末狀,下鍋用油煸一下,把糯米和碎椰子肉、雞肉沫一起下鍋,加適量清水和鹽即可煮成粥。

除了吃,椰樹幹還是質地比較堅硬的用材,椰殼可嵌雕成各種椰雕工藝品等,算是一材多用了。


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是的,椰汁可以拿來喝;椰肉可以生吃,也可以拿來褒雞湯,椰殼鋸掉上面一塊,可以拿來裝小東西,上面的一塊可以當蓋子,我們這邊很多人拿來裝菸絲的!


信宜高鵬農村行


可以這麼說,動物的話羊肉也是寶


y餘躍龍門


是的,椰汁,椰肉,椰殼都有用處!


小李姐的美食間


椰子營養價值很高。很受大家喜愛,


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