各位朋友們，大家好。我是美食達人。花生又叫長生果。它其中富含不飽和脂肪酸，可以促生長，抗衰老，止血造血。是一個非常有營養價值的食品。今天就給大家介紹一道菜涼拌花生米。這樣可以最大程度保留花生米中的營養。
操作與過程：
1.從市場買來的生花生米（炒熟的花生米不適合燒）提前在冷水中泡三個小時，這樣有助於下一步的燒製。同時也可以將表面的一些髒物洗掉。
2.鍋中加入水，冷水下入花生米。放入一些蔥結，姜，八角，桂皮，幹辣椒等香料。煮15分鐘煮至花生米熟，同時香料的香味也進入花生米中。將香料丟掉，取出花生米。
3.取出一個新鮮的大芹菜，一個新鮮的胡蘿蔔切正方形小丁。在鍋中燒水，等到水開後放入蔬菜丁焯水，撈出過涼水。焯水時間，不用太長，這樣可以保證蔬菜營養沒有流失，同時也保持脆脆的口感。
4.最後將花生米和蔬菜丁，拌在一起，按個人喜好加入適量的蒜末，鹽，辣椒油，生抽，陳醋等拌勻，最後撒上香菜點綴。
這道非常方便的小菜，大家都學會了嗎？覺得對你有幫助的話，可以點一波關注。非常感謝各位的支持。
我們會繼續努力，堅持給大家獻上，最有幫助的做菜分享。
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