“身為廚師就必須要把滿足客人放在第一位”
——文斯莫克·山治
古人云：“民以食為天。”吃不外乎是人生中的頭等大事。而吃又分好吃的和不好吃的，好吃的我們則稱之為美食。什麼是美食？在我看來美食是不分高低貴賤的，它可能“貴”如山珍海味，“賤”如街邊小吃，我們每個人心裡都有那麼一兩道是自己吃過之後不論多久都不會忘記的味道。這味道可能是來自父母之手，或是由愛人烹飪，也可能是僅僅來自某家小店。其中的精髓便是這味道出自一人之手，即使是同一家店面即使是相同的食材和相同的做法但如果做飯的人變了味道就再也找不到了。這個人我們稱之為——廚子。
（曾以為只是一句玩笑話，但仔細揣摩卻發現畫中有一定道理）
不論是現實生活還是虛擬世界，不論是動漫電影還是曲藝遊戲，美食往往是和廚子同時出現在人們視野中的。沒有廚子也就沒有美食，沒有美食廚子也就失去了存在的意義，兩者相輔相成。那麼你知道成為一個好的廚子需要具備什麼條件嗎？
“只要用心，人人都是食神。”這是周星馳在飾演《食神》裡史蒂芬周時說過的話，如果用“學廚先學德，做菜先做人。”這句話來描述可能更好理解。電影最開始星爺可謂是在飲食界享譽盛名的食神，但他一直驕傲自大，唯利是圖，最終才會被人陷害變得一無所有。也正是這樣他才在“中國廚藝學院”從新開始學習如何做人。而影片中的叉燒飯則像線索和標籤一樣串聯起了整部影片，從做不好，到改變對叉燒飯的認知，再到做出“黯然銷魂飯”。（撒尿牛丸表示不服）
（△圖為《食神》電影截圖）
“料理就是給人帶來幸福的。”看過《中華小當家》的人應該對這句話不會感到陌生。作為劉昴（mǎo）星（小當家本名）的口頭禪，他多次通過對“客人”細緻入微的觀察而解決問題。在動畫最後一集中，小當家通過觀察發現了皇上身體狀況出現了問題，於是針對這一現象小當家特意製作了粗糧粥以及普通的豆芽菜來幫助皇上調理身體。而吃過這些菜後，皇上也是大呼“真想再吃一次。”
（△圖為《中華小當家》截圖）
“所謂心傳，除了世代相傳的手藝，還有生存的新年，以及流淌在血脈裡的勤勞和堅守。”這句話出自《舌尖上的中國》。如果大家有認真看過這部紀錄片再來揣摩這句話會發現，在中國，廚藝大多是傳承的，廚子都是有師傅的，而師徒則是中國傳統倫常中最重要的非血緣關係之一。
這其中的每一分辛勤與堅守可以理解為是對師門也可以理解為是對一款美食的追隨。因為在這個圈子裡有這麼一句話：“寧可一招精，不可千招會。”腳踏實地堅持不懈的追求細節的完美十分珍貴。
（△圖為《舌尖上的中國Ⅱ》截圖）
“身為廚師就必須要把滿足客人放在第一位。”這是《海賊王》裡山治的一句經典臺詞。山治作為草帽海賊團的廚師，他身上除了騎士精神外還有另外一種精神“廚子精神”。也正是有這兩種精神才使得山治能夠吸粉無數。這個無條件堅守自己原則“對於我來說，肚子餓的人，就是我的客人”；永遠的追求完美的精神，以及勇於面對挑戰時的勇氣（All Blue一直以來是山治的夢想）的男人一直用自己的理解和行動像大家詮釋了什麼是一個真正的廚子。
（△圖為《海賊王》漫畫截圖）
“廚子精神”包含了很多東西在裡面，“廚師”又是一門高深的學問。一名優秀的廚子，除了能燒出一手好飯來之外，還需要通過自身的人格魅力讓客人記住你的味道。而對於廚師而言可能最開心的莫過於看到顧客開心的將自己的食物吃完然後問一句“多少錢？”這對於一名廚子來說是一種成就感，也是一種價值的認可。
從學徒到廚師再到廚師長及店長，這其中的辛酸只有自身體驗過才能知道。可能很多人沒機會體驗廚子的日常，但如果你有玩過任何SLG遊戲（模擬遊戲）的話你就會發現在遊戲過程中你會回因為一些很小的事情而操碎了心和無奈。例如小編最近在玩的一款名為《舌尖上的美食夢》的遊戲，這是一款中國風氛圍十分濃厚的SLG遊戲。像素風格會讓很多玩家感到休閒，但是實際操作起來卻真的讓人頭疼。
我們從一家默默無聞的小店開始做起，只有一個廚子和一個服務員。我們需要燒菜、上菜、研究菜譜、招聘店員、探索食材、舉辦活動、擴建小店......這些全部都需要我們自己來完成。有的時候真的會感到這個遊戲好累（肝）啊。
但還好每天下班的時候會看到大家結賬的場景、會看到店裡的人流量越來越多，甚至排起了長城、會看到顧客們對自己的評價越來越高......這些無疑都是讓人感到欣慰的地方。不僅如此，身為一名有夢想的廚師又怎麼會僅僅滿足於只會做一個地區的美食呢.。煎炒烹炸燜溜熬燉，川魯粵蘇浙閩湘徽這些烹飪方法和菜系不正是
中華美食的博大精深之處嗎？有了夢想作為動力！我立志一定要做出一碗正宗的蘭州拉麵來！（手動狗頭）
咳咳，該說的就這麼多了，關於廚子你還有什麼想要說的嗎？
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