蝦醬很多人可能聽都沒聽過，住在沿海地區的人可能比較熟悉，有些地區蝦醬就像我們的鹹菜一樣伴隨著他們的一日三餐。
蝦醬怎麼蒸才好吃年，這裡面有兩個決定性因素：
1、蝦醬的品質要好，好品質的蝦醬生著吃都非常鮮香，怎麼蒸都好吃；
2、蝦醬和其他食材的搭配很關鍵，搭配好了能錦上添花，味道更加豐富。
今天為大家介紹三種蝦醬的蒸法，都比較簡單大家可以試著自己做：
1、雞蛋蒸蝦醬
雞蛋、蝦醬、蔥花、薑絲、油、適量溫水攪拌均勻，開鍋後上鍋蒸20分鐘左右即可。
雞蛋和蝦醬的比例可根據自己的口味調配。
特點：雞蛋與蝦醬凝固成塊，雞蛋的滑嫩與蝦醬的鮮香相得益彰，可以大快朵頤！
2、大蔥蒸蝦醬
蝦醬、蔥花、薑絲、油攪拌均勻，開鍋後上鍋蒸20分鐘左右即可。
特點：原汁原味，蔥香提香味、薑絲去腥味，讓蝦醬本身的鮮香更加濃郁。
3、辣椒蒸蝦醬
蝦醬、蔥花、薑絲、辣椒絲、油攪拌均勻，開鍋後上鍋蒸20分鐘左右即可。
特色 ：鮮香與辣味配合更能刺激食慾，讓人吃著意猶未盡。
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