假行僧7398
1簡介：“地獄主廚”戈登·拉姆齊不僅在英國，在全球各地也都是家喻戶曉的名字。目前拉姆齊的餐廳在全球共有9顆米其林評星，他一共囊獲過16顆星，而他的電視節目秀中包括了廣受歡迎的《地獄廚房》。這位性格喜怒無常的大廚明星在2015年位列全球最富有的名人之一，身價約1.18億美元。
2評價：他獲得的榮譽，以及他的身家地位都說明他的實力絕對是超然的，畢竟群眾的眼睛是雪亮的。它側重的是西餐，如果硬要拿到中國烹飪界來做對比，可能他就並不會那麼耀眼了，就像沃倫•巴菲特在世界範圍內都被認為是股神，但他從來不會到中國的大A股來玩。
勳子愛生活
別踩他，不同領域的深度完全不一樣，他煎牛扒就和我煮牛雜一樣，摸一摸食材，聞一聞氣味就知道應該用什麼火候放多少香料下多少鹽了，不同的食材有不同的做法，材料質量不一樣也得按經驗來增減，做菜配比用電子稱的沒資格說自己是廚師。你們看著人家煎牛扒隨便翻幾翻，撒點鹽看著很簡單，但內裡的巧妙有多少鍵盤俠能看穿？中國大廚也不一定能看穿，就像我做牛雜，從來不跟配比，隨手一抓就知道這鍋得放多少料。用鼻子聞就知道火候夠不夠。建議那些無腦在噴飯堂啊姨水平都比他高的人自己好好做做菜。西餐和中餐完全是兩種東西，頂尖水平的菜各有千秋不分高下，只不過中國地大物博選擇多元化而已，西餐品種少看著就簡單了，都是假像。我做菜近20年，拿手菜不比大酒樓味道賣相差，但我至今還煎不好一塊牛扒…自己掂量掂量
煉獄無雙爆熱波動炮
看過狗蛋的節目，沒吃過狗蛋的餐廳，人生的遺憾啊。
話說狗蛋還是很牛逼的，特別是看他拆龍蝦，享受啊。
國內很多小姑娘喜歡的惠靈頓牛排就是狗蛋的招牌菜。
中餐西餐的理念不同，不好直接比較的，評論裡面的人大多數不怎麼做西餐，中餐可能水平也一般，就不要妄加評論人家了，以免鬧出眼高手低的尷尬。
Topgun2000
個人認為這貨被人們有點神話了，在我看來還不如我們村頭做大鍋菜的王富貴。
他的地獄級廚神的稱號是來自於他的一檔節目《地獄廚房》，對每一個參賽廚師都嚴格苛刻甚至挑剔，弄哭他們再想辦法安慰才是他的主要目的。為了達到目的，節目錄制的時候說了一百多次“丟你老母”之類的髒話。
我並不知道經他手的美食是不是有《食神》中的那碗黯然銷魂飯好吃，但經他手的美食都很貴，我吃不起。
要說在中國烹飪界什麼水平，恕我直言，比不了。他一個做西餐的你讓他和中餐廚師怎麼比較？如果硬湊起來對比我覺得他不如中餐的廚師。
前段時間他有一個節目，在節目中他好奇的跑到了個拉麵館，周圍圍了很多吃瓜群眾在那高喊他的名字“李狗蛋、李狗蛋”。不過狗蛋驚豔於拉麵師傅純熟的技藝，狗蛋吃瓜問：“多久能學會”，師傅：“十年”。“好，老子用一下午學會它”。
然而狗蛋來回摺疊幾次，每次都會拉斷。“你這是來砸場子的”。拉麵師傅在旁邊不停的“No no no no no ”嫌棄的說：“你太蠢了”。面對廚師的嘲笑，狗蛋越來越急躁，在連續拉斷幾次後直接撂挑子不幹了。
事實證明，在中餐面前，再好的廚師也會被虐。
但是狗蛋是廚師裡面最能掙錢的，就像郭德綱說過一句話一樣，怎麼判斷一個相聲演員是好是壞，看觀眾是不是願意買票。放在廚師這個行業同理，只有顧客願意花錢消費才能判斷廚師的技術高低。
臺灣地區有個著名的中餐廚師叫施建發，大家都稱他是阿發師，多次在電影中露面，他被稱作為臺灣的廚神。他搭配製作的臺式滷肉飯是一絕，現在在大陸叫鍋先森，價格不貴，前段時間已經上線了外賣。
在製作上沒有那麼複雜，但口味很棒，是那種比較容易回味的，所以能稱作廚神的人多多少少都有本事。
廚師的水平還是要看欣賞的人，每人都有每人的愛好，主要是看你自己的喜好。
不走彎路的餐飲人
世界頂級水平你說在中國是什麼水平？當然也是頂級水平。你以為中國的廚師都出自少林寺的廚房嗎？不要再鼓吹中國廚師天下無敵了，放眼看看世界吧，大清已經亡了。
李昊川lee
總感覺跟撒鹽哥一樣炒出來的
御宅57615953
見識，學識，擺盤，烹飪技巧都比國內強
奶是凸蜜球
全球收入最高的廚師，沒有之一，最高。你說他做飯怎麼樣？你可以說西餐不如中餐複雜。但是他做西餐的實力，非常厲害，對西餐食材的見解領悟極其深刻。出書，寫自轉，收藏豪車。神一般的存在。
酷King說故事
來中國拉麵，當學徒還不夠格
噴協CEO
這問題真是腦子堆滿大便的人才考慮的出來。
不但見識短，還譁寵取寵。
中餐，西餐瞭解一下，國內也一樣。細分流派找度娘。
這個老外放到米其林都算是頂級大廚，你指望著人家給你切個豆腐絲，調個黃瓜，做個西湖醋魚？
提問者有病，妄想症還病得不輕。快去看看吧。
