四川出濃香，如五糧液；山西出清香，如汾酒；貴州出醬香，如茅臺。你知道湖南有一種香型具有“前濃、中清、後醬”一口三香的特點嗎？這就是馥郁香型白酒。
馥郁香型白酒的老媽是酒鬼酒。
酒鬼酒有一段極富人生哲理的廣告詞：
品“前濃、中清、後醬”馥郁三香酒鬼酒,
印證人生三境界，
年輕時濃烈，要有所求；
中年時淡定，要有所思；
年老時厚重，要有所悟。
激情與勇氣，沉穩與散淡，睿智與明哲，
一口馥郁酒鬼，品盡人生三味。
這麼有才華的白酒怎麼來的？
一口三香的“抄襲”之路
酒鬼酒“很狡猾”，他把濃香、清香、醬香的工藝根據自己需要來了一次大“抄襲”。
這種“抄襲”可不簡單，酒鬼酒是經過了十多年的研究，才讓“馥郁香型白酒”得到大家承認的。（馥郁香型白酒以下簡稱“馥郁香”）
酒鬼酒所在地湖南湘西多少數民族，其中的土家族、苗族採用小曲作為釀酒原料的糖化劑。馥郁香的糖化劑就“抄襲”了這類小曲。
醬香型白酒採用高溫大麴、堆積發酵，這一點，馥郁香拿來用了。
濃香型白酒在釀造過程中，使用泥窖作為發酵容器，馥郁香的發酵容器就認定了泥窖。
清香型白酒採用蒸糧和取酒分開的“清蒸清燒”工藝，馥郁香也採用“清蒸清燒”工藝。
酒鬼酒“抄襲”濃、清、醬釀酒工藝後，釀造出來的白酒成功成為原創的馥郁香型白酒，有了“前濃、中清、後醬”的口感之妙。
2005年8月，經沈怡方、高月明、高景炎等15位國內頂級白酒專家評鑑，認為馥郁香型白酒是在繼承了中國白酒傳統生產工藝的基礎上創立的一個新香型，被湖南省科技信息研究所認定為創新香型。
朋友們，你認為白酒還需要在哪些方面多做研究？歡迎留言分享！
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