眼下正值油菜花盛開的季節，作為“中國四大花海之都”之一的婺源，每到這個季節都會湧入全國各地的遊客。然而旅行總是會和美食相伴，來婺源旅遊，千萬別忽略了這裡其實也有很多當地的特色美食哦！今天，我們就來盤點一下婺源最具人氣的十大特色美食，正在婺源的你趕緊去嚐嚐吧！

粉蒸肉

提到粉蒸肉，想必大夥兒都吃過，這道菜目前也是在全國各地都有，幾乎家家戶戶都會做。各個地區在做法上也有些差異，婺源的粉蒸肉自然也有著當地的特色。作為婺源傳統名菜之一，婺源粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃郁，是很多婺源人小時候最難忘的味道。

糊菜

糊菜是婺源特色菜之一，這道菜在起初並不是菜，而是婺源人用來填飽肚子的主食。相傳很早以前婺源是個叫“八份半山、一份田、半份水路和莊園”的地方，這裡山多田少糧食成了稀缺物，婺源人要尋找糧食就必須走出去，這也就是歷史上的微商。去外地將糧食收回來後，婺源人會把一部分糧食磨成粉以便儲存，到了青黃不接時，就把磨成粉的糧食拿出來和地裡的菜或山上的野菜糊起來吃。

後來婺源人便把糊菜搬上了餐桌，成了“無葷不蒸、無素不糊”特色菜。糊菜有許多，什麼素菜都能糊，其中最著名的當屬胡豆腐，來婺源旅遊很有必要去品嚐這一道菜。

汽糕

每個地區都有當地的特色早餐，而汽糕就是婺源人最愛的早餐。這種將米磨成水粉，在木製的圓面板上塗成薄薄的一層，再撒上香菇、蝦米、豆芽、幹筍、辣椒、豆腐乾等，放在鍋上用水汽蒸熟，澆上熟油的糕點十分勁道，嚼勁十足，很受當地人歡迎。

茄子幹

婺源茄子幹是當地很有代表性的特色小吃，它集香、辣、甜、鹹多種味道為一體，口感既韌又軟，且有過口忘不了。婺源茄子幹最常見的做法是一泡二蒸三烘，再混入糯米粉、芝麻、幹辣椒等各種調料攪拌均勻，然後曬乾切片即可。可以當零食，巨辣的那種可以媲美辣條。婺源很多農家都會做，可以去買來嚐嚐。

荷包紅鯉魚

紅鯉魚也是婺源的一大特色，這種產於婺源縣的魚是當地獨有的傳統養殖魚類，因色澤鮮紅、頭小尾短、背高體寬、背部隆起、腹部肥大、形似荷包而得名。這種魚不但具有觀賞性，而且還可以下飯，不管是紅燒還是清蒸味道都非常鮮美。

灰汁果

所謂的“灰汁果”，並不是一種從果樹上摘下來的水果，而是一種用大米粉做成果子糕，因是稻草灰的汁水做成的，所以婺源人叫它灰汁果。灰汁果的吃法多種多樣，可以切條和辣椒、酸菜、豆芽等蔬菜炒來吃，也可以蒸來當點心吃。這種小吃口感細膩，吃起來別有一番風味。

清明果

清明果並不是特定的只在清明節才能吃，在婺源你可以在任何時候都能吃到。清明果也算得上是婺源的一張明信片了。這種用果皮用艾葉製作，內餡可以說是多種多樣，什麼豆腐、白菜、蘿蔔都有。在口味上，鹹甜皆有，一般來說像餃子形狀的是鹹餡，三角包形狀的是甜餡。鹹餡為各種蔬菜，甜餡有紅糖芝麻等。

苦櫧豆腐

苦櫧豆腐來自苦櫧樹的果實的苦櫧子，一個個頭挺小的帶有深棕黑色硬殼的圓形小果實。初冬時分苦櫧子從樹上脫落，人們要非常仔細的蒐羅這些果實，得到果實之後要經過暴曬、浸泡、磨漿、過濾、加熱、冷固成塊、切割、在一缸一缸清水中浸泡輕飄……最後才得到這特殊的苦櫧豆腐。這種豆腐苦而不澀，口感順滑，還具有養生的效果哦！