楊貴妃最愛的水果，這個季節別錯過，搭配蝦仁炒，味美鮮甜
“妃嗜荔枝，必欲生致之，乃置騎傳送，走數千裡，味未變已至京師。”這是《新唐書·后妃·楊貴妃傳》中記載的，楊貴妃生於蜀，喜歡吃荔枝，而皇帝疼愛貴妃，每到荔枝成熟的季節，便派人千里馬不停蹄的送南方運輸荔枝到京城，送到是荔枝還是新鮮的。
“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”。這個季節早一批的荔枝成熟了，現在運輸發達了，在哪裡人們都可以吃到荔枝了。貴妃如此喜愛的荔枝，它是真的好吃，水分充足，清甜可口。這個季節別錯過。荔枝作為一種水果，不僅可以直接吃，還可以做成一道菜，這道菜叫做荔枝蝦仁，荔枝和蝦仁的搭配，味美鮮甜。
下面就是這道菜的做法【荔枝蝦仁】
食材：蝦仁100g、荔枝100g、彩椒各半個、姜適量、生粉適量、胡椒粉適量、蛋清1個、植物油適量、鹽少許。
做法如下：
1、首先把荔枝剝殼，然後放在淡鹽水中浸泡備用。
2、將蝦去殼，剝出蝦仁，去掉蝦線，加入鹽、生粉、胡椒粉和蛋清抓勻，醃製十多分鐘。
3、鍋中燒開水，下入蝦仁焯水，變色後就撈出。將彩椒洗乾淨切塊備用。
4、鍋中燒熱油，下入薑片和蝦仁翻炒，再加彩椒塊翻炒，最後加荔枝翻炒。
5、加少許鹽調味，倒入水澱粉勾芡大火收汁，關火出鍋即可。
小貼士：
1、荔枝剝殼之後容易氧化，所以要浸泡淡鹽水中防止氧化變色。
2、蝦仁焯水變色就撈出，炒的時候也要注意時間，保持蝦的鮮嫩。
3、據說有人吃了很多荔枝，被查出酒駕，說明荔枝含有酒精成分，大家小心咯。
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