凌耶百事通
春節期間，酒局突增，過年喝酒這個話題又成了所有人都繞不開一道坎。喝酒傷身我們都知道，輕者頭暈腦脹，重者傷肝傷胃傷腎。
酒前、酒後食用可快速解酒的食物，不僅能夠快速解酒，緩解醉酒症狀，還能達到保護肝臟的效果，那麼，什麼東西解酒最快呢？
01
白蘿蔔
不少人討厭吃白蘿蔔，其實這是一種不錯的解酒菜，因為白蘿蔔含有的澱粉酶非常高，能夠幫助消化、防止燒心、加快乙醇的排洩。餐桌上的涼菜、熱菜裡面很多都有白蘿蔔，要多吃。
| 酸甜蘿蔔絲 |
By sourcehe
用料
主料：白蘿蔔1根、白醋300毫升
輔料：紅辣椒1個、冰糖10克、鹽2克
做法
1.食材：白蘿蔔、醋、冰糖、紅辣椒、鹽。
2.白蘿蔔洗淨，去皮，用刀切小條，不要用刨子刨蘿蔔絲哦，會影響口感，蘿蔔絲要大小均勻，醃製的時候才均衡入味。
3.切好的蘿蔔條，放鹽拌均，醃製10分鐘，
4.用鹽醃製過的白蘿蔔條，放入一大的菠蘿密封盒，然後放冰糖、洗淨切好的紅辣椒，然後倒入適量的醋，放涼燒開的冷水，浸沒蘿蔔條。
5.蓋上蓋子，放置一個小時，就能吃，脆甜爽口，也可以放一個星期都不會壞。
02
大白菜
大白菜能夠解酒在很多材料中都得到了證實，效果最好的是跟食醋一起吃，不過餐桌上我們管不了那麼多，炒大白菜、燙大白菜都是可以的。
| 白菜心拌豆腐絲 |
By 寓言7656
用料
主料：白菜心300克、豆皮1張
輔料：香菜6棵、大蔥適量、幹辣椒3個、香醋4茶匙、白糖2茶匙、香油適量、食用油適量
做法
1.主要食材：白菜心、薄豆腐皮、香菜幾顆
2.白菜心切細絲，豆皮切絲，香菜洗淨去根切小段。
3.大蔥切絲、幹辣椒切絲備用
4.切好的豆腐皮放入沸水中煮大約1分鐘，撈出控幹水分。
5.切好的白菜絲、香菜段和焯過水的豆腐絲一起放入大一些的容器中。
6.依次加入白糖、食鹽、香醋、香油、等調料
7.放入切好的蔥絲和辣椒絲。
8.鍋中放適量食用油燒熱。
9.燒熱的食用油趁熱澆在蔥絲辣椒絲上
10.吃時拌勻即可。
03
豆腐
豆腐在餐桌上很常見，基本都會點到，多吃豆腐可以幫助解酒，主要是能促進體內的乙醇迅速排出，涼拌豆腐、麻婆豆腐、豆腐湯，只要是豆腐，下次不妨吃一些。
04
芹菜
芹菜中含有豐富B族維生素，能夠快速的分解酒精，芹菜汁的解酒效果最好，不過餐桌上我們一般多吃點芹菜肉絲、涼拌芹菜就可以了。
芹菜對喝酒後的頭疼腦脹、面部潮紅、胃部不適效果顯著。
| 芹菜炒牛肉絲 |
By 香兒廚房
用料
主料：香芹400克、牛肉絲200克
輔料：油25毫升、鹽3克
做法
1.備好香芹和牛肉絲
2.把芹菜去老葉，根後切段洗淨
3.熱鍋倒油，油溫7成熱
4.把牛肉絲倒入煸炒至全部變色後撈起
5.把芹菜倒入，不斷的煸炒至出香味後加鹽調味
6.再把牛肉絲回鍋，煸炒均勻至芹菜斷生後熄火出鍋
05
牛奶
牛奶和酸奶都可以起到解酒的功效，牛奶能夠使蛋白凝固，保護胃粘膜，減少對酒精的吸收，下次去喝酒時，可以先喝一瓶牛奶墊底，中途也可以喝點，效果還是很突出。
除了上面這五種食材，蜂蜜、綠豆、甘蔗、酸奶、香蕉、葡萄、西紅柿、柚子、柑橘也有解酒功效，不妨試試。
美食傑官方
什麼東西解酒最好？最好的解酒辦法就是少喝酒，只要你量力而行你就不會醉，你不能夠多喝酒為什麼要多喝呢？你喝酒不過量一杯白開水就能夠解酒了。喝酒不要想著靠其他東西解酒，就算能夠解酒身體健康也會受傷的，如果真的喝酒過量，喝點香醋就能夠解酒了，吃水果也能夠解酒，喝酒前吃點飯菜你就不會喝醉了。空腹喝酒最容易喝醉了，喝酒不能夠太快了，邊喝酒邊吃菜邊聊天你就喝不醉了。喝酒不要過量，酒好也不能夠多喝，為了自己身體健康儘量少喝酒，別人勸你喝酒也不要多喝酒，因為一個人是一個人的酒量，人家不知道你酒量大小，可你自己知道自己能喝幾斤幾兩，你也不要不好意思，不能喝就是不能喝，朋友勸也不喝，因為喝醉受罪沒人管你。
小飛馬王子6888
柚子，香蕉，葡萄，番茄都可以解酒。甘蔗也不錯。現在市面上有許多解酒飲料，有款成如祥植物飲料有解酒的功效親測有效，新鮮事物總是嘗試後才知道還是建議樓主多嘗試幾種
川藏老司機
鮮葛根汁，鮮地瓜，中藥枳椇籽。
y醫不y
蜂蜜水和蜂王漿解酒最快。因為裡面含有大量的氨基酸，可以快速有效分解酒精！
蜜姐自產純蜂蜜蜂王漿
葛根
鴻運易學
醋和茶葉水
luckystar188
酸奶也可以！
北辰196832796
每個人的處境不一樣，我認為不能喝就不要喝，喝了就不要解，勿噴
小敏子86662746
解酒最好的方法是睡覺吧。😊😢😪💣
