春季飲食養生，掌握這4點，就能過好春季
春季養生即應保養此“生髮”之氣。根據《黃帝內經》“此春氣之應，養生之道也”，即春季養生應保養“生髮”之氣的要求，春季飲食養生宜注意以下四方面：
- 減酸增甘。
因為春季、肝臟均屬五行的“木”行，同氣相求，在春季，肝臟功能活動即肝氣常常偏旺，根據五行理論，肝“木”強盛常會傷害脾“土”，為了避免肝氣強盛損害脾臟而引起脾胃病，所以應減少助肝的酸味食物而增加補脾的甘味食物。
如穀米、紅薯、土豆、山藥、雞蛋、鴨蛋、雞肉、鴨肉、牛肉、瘦豬肉、鮮魚、花生、芝麻、紅棗、栗子、蜂蜜，胡蘿蔔、菜花、大白菜、蘑菇等均為春季適宜的甘味食物。而像西紅柿、橙子、山楂、檸檬、石榴、橄欖等酸性食物，在春季食用時則要適可而止。
2.不可大補。
春季主生髮，不宜大補，尤其是不可多用大辛大熱如人參、鹿茸、附子等益氣助陽的補藥，少飲高度數白酒，少食羊肉狗肉，以免助陽生熱生火。同時，春季也不可過早貪吃冷飲等寒涼食品，以免傷胃損陽而影響脾胃的消化功能。
3.多吃蔬菜。
春季尤其是初春要多吃有生髮作用的蔬菜，如香椿、韭菜、薺菜、芹菜等辛香發散之菜，或春筍、姜芽、豆芽、豆苗等“種生”芽菜。“蔬”字上面是個草字頭，下面是個疏通的疏，春季在飲食上強調多吃一些有生髮作用的蔬菜，就是為了促進肝氣生髮而有助於氣血向外輸布，使氣血旺盛，臟腑功能強健。
4.慎食發物。
春季“發陳”，萬物復甦，一般宿疾如高血壓病、哮喘病、皮膚病及過敏性疾病等容易在此時復發。所以在春季，應慎食發物。發物，指具有刺激性或含有異體蛋白，容易誘發某些疾病尤其是舊病宿疾的食物。一般認為，羊肉、公雞與韭菜、香菜、茴香、大蔥、生薑、白酒等味辛性熱之物。
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