鑑於之前的老哥們都說肥貓開局一張圖，內容全靠編，所以之後所有評測都是多圖，別嫌我囉嗦哈哈哈。
- 今天這家麵館位於德勝新村92幢
- 上面是新的店址，當年長這樣
- 浙工大後門的小吃街也拆了，這幾年的杭州到底是該說日新月異還是面目全非呢，有時候一些舊事物還是挺讓人懷念的，承載了時光的味道，看著他變成一片廢墟心裡總有點不是滋味。
- 肥貓也是以前在附近上過學才得知這家店的。放學了和小夥伴們經過門口，燒面的老闆娘和兇巴巴的點菜大姐。幾張小破桌子破板凳，擠滿了人，這種板凳麵館在杭州還真的是非常流行，例如復興路的小狗麵館，面放在塑料板凳上，再給你一張小矮凳，儘管如此還是很多食客不惜驅車前來，其中也不乏豪車，土豪們也有跟我們一樣待遇的時候啊。
- 杭州大大小小的麵館不計其數，幾乎家家早餐店都會有蔥油拌麵，午餐晚餐麵館生意也是絡繹不絕。肥貓一直好奇為何明明是南方，杭州卻喜食麵食，而且杭州的面面條本身還不是特別好吃的那種，基本就是吃個澆頭，哪位大神能解答一下嗎？
- 跑題了
- 說來慚愧，吃了那麼多次肥貓和小夥伴一直不知道這家店原來是有名字的，叫‘小紅豬肝麵’o(╯□╰)o 以前的我們的稱呼一直是“小區那家面” ，今天終於為它正名了。店面還是跟水果店公用的，也是非常接地氣了，門口有幾個老大爺在樹底下打牌，配上這種涼爽的天氣，完美~
- 店裡已經坐滿了人，剛好一個老大爺吃完撤退了，趕緊佔座
- 菜單在此！招牌應該就是這個小紅豬肝麵嗎？以前沒點過。先整一碗，肥貓個人喜歡吃拌川，再來碗肉絲拌川吧，以前點的最多的是大排拌川和大肉拌川，記憶中就是味道不錯，但是比較油。
- 服務啥的就不要評價了，服務員大姐那暴脾氣，愛吃不吃分分鐘讓你滾粗哈哈。點單啥的還要好好排隊，隔壁老哥點個單吼了三次沒人搭理他，差點被氣死。不過大姐的腦洞相當大，整家店亂哄哄坐滿人不用紙筆完全靠腦子記單子和加料，換成肥貓這個學渣可能沒到廚房就忘光了。佩服佩服。
- 面來了~速度挺快
肉絲拌川
- 肉絲拌川 澆頭還算豐富，肉絲，青椒，香乾，韭黃，筍絲等等。基本上常規麵館配置。味道偏鹹一點，最大的問題還是“油”！吃完了一嘴油，像個地主家的傻兒子。麵條的口感也略生偏幹一點。量比較大，適合胃口好的小夥伴。改進的餘地還很大啊好像。
招牌小紅豬肝麵
- 招牌小紅豬肝麵 豬肝炒得不夠勻稱，有幾塊滑嫩，有幾塊太焦，湯也還是那個問題，油，分量大。麵條筋度適中，整體沒有太大驚喜。做為招牌來說還是讓人有點失望。肥貓本身不是愛吃豬肝的人，對豬肝比較苛刻，好這一口的小夥伴可以來試試。
- 在杭州待了這些年肥貓也吃過不少面，這家店作為當年記憶中味道不錯的麵館，一直心心念念再次來拔草，現如今也覺得不過爾爾了。也不知究竟是味覺在舌尖上的週期元素表上慢慢退化了，還是老味道丟失了當年的老味道。現在想要吃到讓人眼前一亮的食物的機會太少了。如果有，且吃且珍惜吧。
- 買單~ 兩碗麵加1荷包蛋 加1瓶冰可樂 40元
口味 三點五分（情懷分給0.5分） 環境 三分（真正的老饕是不會在乎蒼蠅館子裡蒼蠅的數量的） 服務~~~嘿嘿看心情
- 後續還會有各種評測，有小夥伴有推薦的也可以留言或私信，喜歡肥貓探店的麻煩動動手指點個關注噢，謝謝！
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