如果談到街邊的美食，在中國那可謂是太多了。有一位“好吃”的老外自稱是美食家，一生的夢想就是嚐遍世界各地的美食小吃。在直播間裡他曾對自己的粉絲說，他打算去中國，用三個月的時間把中國的美食小吃嘗一個遍。結果可想而知，他來了，但走的時候確是8個月後。更可悲的是，這位外國美食家坦言承認，中國的美食，尤其是美味小吃實在是太多了。他用了整整8個月的時間，還沒有“吃出”四川省。最後因為口袋吃空了，不得已打算暫且撤離回國，並直言等腰包攢足了還要吃回來。前幾年也有一種路邊小吃一下子火了起來，那就是鐵板魷魚，相信還有不少人記得它的美味和當時火爆的一塌糊塗那番場景。可很少有人知道，不少人卻因為吃了魷魚住進了醫院，這又是怎麼回事呢？
魷魚只是大家通俗的叫法，它還有兩個更精準的名字，叫做柔魚或者稱之為槍烏賊。不過別看它的名字裡帶有“魚”字，實際上它可和魚沒有半點的血緣關係。魷魚是屬於海洋中的軟體類動物，它們活動的地域主要是熱帶和溫帶的淺海，不過被人們吃掉的那些鐵板上的魷魚都是屬於養殖的。一般魷魚主要以磷蝦、小魚為主。目前魷魚主要的漁場養殖國在中國、越南、菲律賓和泰國，尤其以南海北部灣和渤海灣打撈出來的魷魚肉質最佳。
此外，因為魷魚本身富含豐富的蛋白質以及鈣、磷、鐵和硒、碘、錳、銅等微量元素，讓它一舉成為名貴的海產品。其獨特的咀嚼感更是讓很多人吃起來覺得很過癮，其功效方面除了補虛養氣、滋陰養顏外，還具備像防止膽固醇偏高，對血管硬化和膽結石也有很少的防治療效。除此這些，像是防止老年痴呆，增強筋骨、排肝毒、解毒、抗衰老等功效，就不一一列舉。
不過近年頻頻傳出有人因為吃了不乾淨的魷魚住進了醫院，這又是怎麼回事呢？原來一些不法商販為了延長魷魚的保鮮期，尤其為了讓魷魚的賣相能好看一點方便賣出高價。這些黑心商販會使用化工品“焦亞”對魷魚進行“駐顏浸泡”，結果長時間的浸泡容易讓“化學毒素”殘留在魷魚的肉質當中。如果用戶買來後沒有認真浸泡清洗，很容易就會因為“化學中毒”送醫院。不少網友對此表示說，逛街時候總能看到鐵板魷魚攤位生意最火爆，很多人都吃鐵板魷魚都存有回味。可從來沒有人想過，人人愛吃的鐵板魷魚，竟然在吃完後可能會中毒。對於這些不法商販的治理，大家有什麼好建議嗎？如果家中買來魷魚，通常會選用什麼做法呢？
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