通常來說，豆製品可以有豆腐、豆漿、豆皮兒、黃豆等等。豆製品是一個非常特殊的食品，營養豐富，減肥效果也不錯。
為什麼豆製品可以減肥呢？首先，豆製品【飽腹感強】，可以減少其他食物的攝入。其次，豆製品【能量轉化率低】，攝入相同重量的肉類和蛋白質，肉類肥胖的效果是豆製品的一倍還多！最後，消耗能量大！人體消耗豆製品中的蛋白質要比消耗同等重量的脂肪和碳水化合物要多一倍的能量，所以豆製品的好處是【吃了之後不會增肥，反而要消耗能量】。
實際生活中，哪些豆製品瘦身效果最好呢？
1，豆腐。豆腐不含膽固醇，適合三高人群以及動脈硬化者使用。其豐富的植物雌激素可預防骨質疏鬆。
2，毛豆。毛豆含有豐富的膳食纖維，不僅能改善便秘，還有降低血壓膽固醇的作用，脂肪也多以不飽和脂肪酸為主；毛豆含鉀量高，夏天常吃，也可以彌補因出汗導致鉀流失，緩解由此引起的疲乏和食慾下降。毛豆適合當作早餐去吃，並不宜吃得太晚，最好也不要天天吃。
3，豆渣。豆渣是製作豆腐或豆漿時所過濾的渣，高纖維、低脂肪，對肥胖症高血壓等疾病有預防和治療作用，便秘的朋友們可以早上打【綠豆漿】，綠豆有排毒的功效，豆漿裡自然而然會有豆渣，對緩解便秘有很好的效果，早餐喝500毫升綠豆漿飽腹且通便！
4，黃豆芽、綠豆芽。黃豆和綠豆發芽後維生素C含量增多，部分蛋白質會分解為多種人體必需的氨基酸，更有利於吸收，豆芽適合炒菜又適合涼拌，做法多樣簡單，卡路里不高，一樣有較強的飽腹感，尤其是綠豆芽，也是很好的減肥食品。
5，凍豆腐。凍豆腐孔隙多，營養豐富，熱量少，凍豆腐的孔隙可以幫助吸附油脂，有一定的清潔腸胃的作用，是肥胖者理想的減肥食品，因此經常在外應酬或者血脂高的朋友們，不妨多吃些凍豆腐。凍豆腐含有豐富的不飽和脂肪酸，也有降低膽固醇的作用，因此血脂高膽固醇高的朋友們可以適當的凍豆腐去代替部分主食。
豆製品雖好，但是也要控制量，照中國居民膳食指南的要求，每人每日豆製品攝入不要超過35克。另外，腎功能不好、有痛風和尿酸異常的朋友們也不宜多吃！
豆製品中的【腐竹】，由於其製作方法的差異，它的熱量和其他豆製品還高，每一百克腐竹熱量為459卡，甚至比很多主食卡路里還高，所以一定要少吃為妙！
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