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小
雪
二
十
四
节
气
戊戌年十月十五，2018年11月22日 17点01分，小雪，二十四节气之二十。
天气是越来越冷了，真的很想天天都窝在家里啊有木有~但是生活就是生活啊，不得不离开温暖的被窝，裹上小棉袄，顶着寒风出门……不过呢，等你回家后，如果能吃上些热气腾腾的美食，也实在是最大的慰藉了~
小雪
三候
咱们通常将小雪分为三候：“一候虹藏不见；二候天气上升地气下降；三候闭塞而成冬。”简单来说，就是由于天空中的阳气上升，地中的阴气下降，导致天地不通，阴阳不交，所以万物失去生机，天地闭塞而转入严寒的冬天。冷得瑟瑟发抖，赶紧可怜地裹紧身上的小棉袄~
还记得那些年奉贤下雪过后的美景吗？
小雪
习俗
备腌制品
俗话说“冬腊风腌，蓄以御冬”，空气干燥气温骤降的小雪时令，腌制品不易发臭腐坏，是腌制肉类的好时机。
奉贤海湾旅游区地处上海市南端，面临东海，有13.7公里长的海岸线横亘东西。以海湾风光为特色，所以在这里既可以漫步海滩赏海景，登高远眺观日出，还可以吹着海风踏海浪。除此之外，这里还有着海湾三宝，道道风味独特，滋味可别提有多美啦~
沿海的渔民们通常根椐潮汐出海，趁退潮前回来。每年大概分为4至5月、9至10月两个出海捕鱼期。4至5月捕的主要是凤尾鱼和海白虾，9至10月捕的则多是海蜇。
等到海鲜捕来后，渔民们通常会选择直接排成一列列放在渔网上或是网布上晒，这样做不仅有助于将海鲜快速风干，还能使海鲜晒的均匀。晒到颜色发暗就刚刚好。
凤尾鱼肉嫩味美，鲜吃、干晒、油炸制罐都不失其美味，倍受美食家青睐。苏东坡有诗：“还有江南风物否，桃花流水鲚鱼肥。”
我国民间素有“死虾泛红”之说，海白虾却不然，烧熟也不变红，浑身依然白色，最多添上一抹淡淡腮红。用此虾做成的菜肴，色、香、味俱佳。盐水白虾的肉质更是滑嫩啊~
脆脆的海蜇皮，配上酸酸甜甜的酱料，简直成了最佳拍档！这道美味又实惠又扎台型，一年四季都可以是桌上必备的那道菜！
小雪已至，
天气也要越来越冷了，
大家可要穿得暖暖的、吃得饱饱的，
一起迎接冬天，期待春天吧~
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