春天是感冒高發季，咳嗽痰多要喝“它”，清肺止咳潤喉嚨用！剛入春天氣乾燥，氣溫也不穩定，晝夜溫差比較大，稍不注意就會受涼感冒。我家的老爺子之前感冒好了以後就一直咳嗽，尤其是入夜以後，躺在床上嗓子發癢，每天睡也睡不好，吃了藥以後反反覆覆，總不見總不見好。大家都知道雪梨是清肺止咳的，用來熬製梨湯很有效果，但是他喝了兩天就總說太甜，這不，我最近改燉馬蹄湯了。馬蹄，味道清甜，自帶甜味，開胃解毒，潤喉清嗓，還有一定的抑菌功效，不僅適合咽乾喉痛的症狀，還對兒童和全身發熱的人有很好的效果。再加上一點紅棗和銀耳效果就更好了，還適合全家一起食用。
馬蹄紅棗銀耳湯
By 小馬美食廚房
配料：
銀耳 50克、荸薺 50克、鮮棗 三個、冰糖 兩塊
烹飪步驟：
1.首先準備好所有的食材，如下圖所示。小貼士：銀耳50克，馬蹄50克，大棗三個，冰糖兩塊。
2.然後把銀耳用水泡發洗乾淨，用手撕成小塊，如下圖所示。
3.接著將馬蹄去皮切成小丁，如下圖所示。
4.然後將大棗清洗乾淨，切成丁，如下圖所示。
5.接著將銀耳，馬蹄丁和冰糖一起放入鍋中，如下圖所示。
6.然後往鍋中加入適量的清水，大火煮開轉小火慢慢燉，如下圖所示。
7.接著等到鍋中的銀耳煮到粘稠狀態，加入紅棗丁，如下圖所示。
8.然後用勺子攪拌均開小火繼續燉20到25分鐘，如下圖所示。
9.等到完全濃稠狀態了就可以出鍋了。
10.一道美味可口的馬蹄紅棗銀耳湯就做好了
烹飪小貼士：
1、由於馬蹄性寒、女子月經期間、脾胃虛寒以及血虛、血淤者應該慎用。小兒遺尿以及糖尿病患者也不宜食用。
2、荸薺不僅可以促進人體代謝，還具有一定的 抑菌功效。荸薺中的磷含量是所有莖類蔬菜中含量最高的，磷元素可以促進人體發育，同時可以促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸鹼平衡。
3、科學家在對荸薺的研究中還發現了一種抗菌成分荸薺英。它對金黃色 葡萄球菌、大腸桿菌及 綠膿桿菌均有一定的抑制作用。再加上其豐富的營養成分和獨特的口感，的確是不可多得的食物。
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