河南地方美食系列——鞏義夾津口橡子涼粉

夾津口橡子涼粉是河南省鄭州市鞏義市夾津口鎮的特產。

河南地方美食系列——鞏義夾津口橡子涼粉

橡子是橡子樹上的果實,立秋以後成熟,揀拾橡子是件非常不易的工作,跋山涉水,棘刺枝刮的。一個成年勞動力出去半天能揀拾回來十多公斤,就相當不錯了。聽老人們說,在從前的災荒飢餓年景裡,山裡人就是靠揀拾橡子活命的。

河南地方美食系列——鞏義夾津口橡子涼粉

橡子涼粉用橡子粉製成的食品可保護人體的身心健康,提高人體的免疫力,提高兒童的智力和發育水平。

橡子涼粉後味苦,所以不能多吃,適合少吃多餐。

河南地方美食系列——鞏義夾津口橡子涼粉


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