知道什麼才能讓你的餐廳“活”起來麼

現在餐廳的很多不知道怎樣裝飾自己,也不知道如何才能讓自己的餐廳充滿人氣。同時在色彩方面也不懂如何運用才能吸引顧客。其實一個餐廳配色的話,選用兩三種顏色搭配即可,如果餐廳選擇的顏色組合過多,容易產生雜亂感,讓顧客產生困惑。

60:30:10是平面和空間設計中的黃金比例,運用到餐廳的色彩搭配中便是60%的主色彩,30%的次要色彩,10%的輔助色彩。

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與形象相比,色彩更容易營造一種強烈的視覺效果,從而對顧客的心理和情緒造成一定的影響。直接決定了餐廳的環境氣氛和顧客的用餐感受。對於餐廳的經營者而言,如果能學習和掌握一些基本的色彩規律和搭配竅門,並將其合理的運用於餐廳的裝修之中,能夠增強餐廳的吸引力,提升顧客粘度。

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還有一種能夠讓餐廳感覺活起來的那自然就是“綠植”了,他不是無聊的長青牆面,而是天然包含著自然界微妙變化的動態景觀。早在2011年,芝加哥機場的T3航站樓就已經建造了綠植牆,為機場餐廳提供部分食材。2015年,在米蘭舉行的世博會上,美國館的外牆就是用了46種可使用的植物做成的垂直農場,外立面能夠跟隨陽光隨時調整角度。

綠植牆的影響力正在往室內輻射,它天然就和餐廳的場景相配。因為其本身的“活性”綠植牆為現代餐飲空間增添了更多的自然景色,與傳統牆面相比,餐廳使用綠植牆的好處有很多。

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綠植牆在去除建築氣味和毒素,淨化空氣方面有天然的優勢。在空氣質量每況愈下的大城市中,想要擁有一個潔淨的就餐空間,除了在餐廳內擺放空氣淨化器之外,還可以通過綠植牆作為輔助手段加以實現。

綠植牆同時也是工業風的天然搭配,可以柔化金屬感環境帶來的“冷感”。植物本身具備的隔音效果,也可以讓就餐空間更加舒適。有研究表明,在室內空間引入自然景觀,可以提升員工的工作滿意度,他對於顧客來說也有相似的積極效果。

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一些餐廳可以使用綠植牆作為食材來源,當然,這需要更嚴謹的設計以及滅蟲,養護等方面維護。國外已有不少餐廳通過在天台,牆面等區域種植綠植實現了部分食材的自己自足。它不僅有實際操作的可能性,也是餐廳品牌的環保宣言。

如此可見,綠植牆在現代生活中存在很高的價值,你的餐廳是否也需要一面綠植牆?


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