冰粉，小時候街邊小吃攤的記憶。時勢難耐的夏季，一碗冰粉或配上紅糖或配上白糖水，冰冰涼涼下肚，立解熱氣。
前兩年開始在成都風靡的手工餈粑冰粉現在已經成了成都的標誌性小吃。看名字我們就知道，現在冰粉搭檔之一無疑就是餈粑了，還有就是剛剛提到的紅糖。
那麼，就跟著土豆擼冰小編來了解一下吧。
1、冰粉
冰粉，是起源於西南地區的一道著名小吃，近年在多地流行，是著名的夏季小吃。
冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。作為夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們青睞。
其主原料產自冰粉樹，學名假酸漿，又稱珍珠蓮。原產於秘魯，國內主要分佈雲南、廣西等地。重慶、貴州、湖南、四川地區亦有栽培 。冰粉這道美味的小吃也是起源於此。
冰粉做法附上：
2、餈粑
餈粑是用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品。餈粑是用熟糯米飯放到石槽裡用石錘或者蘆竹（因地方差異，有的也用竹來代替）搗成泥狀製作而成，一般此類型的食物都可以叫做餈粑。
餈粑，是南方各族的小吃，流行於中國南方地區。
餈粑做法附上：
3、紅糖水
紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。著名紅糖產地有廣西桂林恭城瑤族自治縣，雲南等地。
紅糖漿做法附上：
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