二十三，糖瓜粘；二十四，掃房子；
二十五，磨豆腐；二十六，燉豬肉；
二十七，殺公雞；二十八，把面發；
二十九，蒸饅頭，三十晚上守一宿；
大年初一扭一扭。
今天你吃糖瓜了嗎？
今天，剛一到辦公室，就聽見有南方的小夥伴問：“過小年，你們北方是不是要吃餃子啊？”剛好在座的除了他以外都是北方鵝，大家異口同聲問他：“誰告訴你的？”
他一看形式不妙，緊接轉移話題說：“我們明天過小年……”
到底哪天過小年？
這一回過節南北方除了吃的乾的不一樣，過得日子也不一樣了！
北方地區是臘月二十三，南方地區是臘月二十四，江浙滬地區“臘月廿四”和“除夕前一晚”都叫小年，南京地區稱正月十五為小年，雲南部分地區是正月十六，西南和北方部分少數民族地區還有把除夕稱為小年的。
灶王爺是哪位？
雖然小年的日期跨度大，但大多數都是在廿三、廿四過小年，這是要祭拜灶王爺，奇怪的是年年都拜灶王，沒人能說清這位灶王是誰。
有人說是炎帝“炎帝作火，而死為灶”；有人說是祝融，祝融是三皇五帝中顓頊的兒子，是火神；還有人灶神是黃帝；還有↓
女的？
經學家認為灶神是老婦或美女，唐李賢引《雜五行書》稱，“灶神名禪，字子郭，衣黃衣，披髮，從灶中出”。
男乞丐？
傳說灶王爺原來是一個叫張生的平民，娶妻之後成天花天酒地，把家業敗光後只能上街乞討。一天，他乞討到了前妻家時，羞愧難當，一頭鑽進灶裡燒死了。玉帝知道後，認為張生能回心轉意，還沒壞到底，既然死在了鍋底，就把他封為灶王。
兩口子？
還有供奉東廚司命定福灶君，是一對老夫婦並坐，或是一男兩女並坐，即灶君和灶君夫人的畫像。看來中國百姓怕灶神寂寞又給他添了一位灶王奶奶一同供奉。
小年是灶王爺打小報告日！
自從道教學說出現後，灶神變成玉皇大帝派到人間考察民情的司命之神（就是做監工來的，和灶火啥的關係不大），他被派駐到各家做監察大員，是一家之長，負責監督一家老小的善惡功過，每年臘月二十三或二十四，灶王爺要昇天報告一年的情況，三十再回來。
這種設定一被認可，人們就堅信，這兩天要好吃好喝供奉灶王爺，就是所謂的祭灶。如果不討好灶神，他就會向上天告你的惡狀。由於人與天帝沒法溝通，所以，天帝那兒只能任憑灶神說，灶神告什麼狀，天帝就會給你定下什麼懲罰。
糖瓜糊嘴用
北方臘月二十三祭灶有兩樣東西少不了，酒和祭灶糖。
祭灶糖一般有這幾種：做成小圓墩子的“糖瓜”、抽成長條的糖棍“關東糖”還有棍上粘芝麻的。以前是用黃米現在是大米，加上麥芽，用料的比例是3：1，也就是3斤米兌1斤麥芽。通常做糖瓜，先準備麥芽，讓它發酵生芽備用；把大米煮熟，和發酵的麥芽混合，加水，用火蒸煮，在適當的溫度下拉絲做成糖。
祭灶糖又叫膠牙餳（餳即糖），這個名字起得真的很學問，充分體現了它的特點！按理說麥芽糖應該是：嗯~是麥芽的香氣~不！我滿腦子的印象都是——吃糖五分鐘，舔牙半小時 。
據說小年吃這種糖有兩層含義，一層是灶王爺吃了甜甜蜜蜜的，就說不出來壞話了；另一說是為了把他的嘴粘住。我更傾向於後面這個，這糖做這麼粘牙絕對是故意的！
此外，供酒也是為了讓灶王爺喝得忘乎所以，暈頭轉向，想不起來告黑狀！
小年到三十宜結婚？
從小年開始就該忙活了，陸續開始掃房洗澡、燉魚燉肉、發麵蒸饅頭什麼的，都是為了準備過年，可是有一項風俗挺好玩兒的，就是臘月二十三到過年這期間宜結婚！
大家認為過了二十三，神仙大大們都返鄉過年了，這幾天百無禁忌，娶媳婦嫁人的不用翻黃曆挑日子了，稱為趕亂婚。民謠有“歲晏鄉村嫁娶忙，宜春帖子逗春光。燈前姊妹私相語，守歲今年是洞房”的說法。
有人想這兩天趁亂去扯個證嗎？抓緊了啊~過兩天公務員可該歇班了！你們那過小年有什麼習俗呢？說出來和大家分享一下呀~
閱讀更多 XFun吃貨俱樂部 的文章
