春節將至
大大小小的年會聚餐團圓飯跟著來了
無論你天南海北混得多牛
也躲不過推杯換盞對酒當歌的夜
中國人的酒桌上
一直有些易被忽視的潛規則
問了沒文化 不問憋得慌
今天 知識點來了
一份《進階版酒桌生存指南》
收好不謝
一.喝什麼酒
俗話說，兵馬未動糧草先行，酒是組局的靈魂，也是最為重要的一個知識點，一定不要當著賓客的麵點，提前就備好，起涼菜之前在桌子中央放置妥當。
多數講究人，到什麼山頭喝什麼酒，就像一些朋友的微信朋友圈狀態一樣：一個人，無論走多遠，最感親切的，是家鄉話。酒，還是家鄉的酒好喝，以示自己不忘本。伏特加、白蘭地、龍舌蘭、朗姆酒等高度洋酒，一般不會出現在酒局上，頂多會在酒局結束後當做禮物拿來送人。
二.座次講究
與山東等地繁瑣講究的座次安排不同，湖北的座次安排簡單明瞭，容易上手操作，一進包間大門：視線正前方最遠處右邊就是主賓位了，主賓左右兩邊一般都是重要嘉賓，壓力極大，沒有一身千杯不倒的絕技和祖傳敬酒神功不敢輕易承擔重任。
剩下的賓客分左右坐好，門口的上菜區域為末席，這裡有一個能救命的知識點：末席一般是喝酒喝的最少的席位。同事酒局，一般按身份就坐，領導坐上席，依次是紅人、能人以及透明人。
三.酒桌禮儀
分清楚是什麼樣的酒局很重要。請客者會在第一杯酒的時候就介紹清楚了這次酒局是什麼性質的酒局。動不動就架秧子喊著要深水炸彈，很容易被同桌兒的人分類到缺心眼行列。
如參加酒局的每個人都在竭力隱藏，以此來少喝點酒。一旦暴露，便會立即被消滅。請務必保持穩重和低調。
三杯過後，常規的打關就要開始了。
多數情況下是從請客者開始打關，第一杯肯定敬主賓，主要是感謝主賓幫忙/照顧/提攜……之類的話，主要是讓主賓覺得自己在酒局上有面子。
然後依次順時鐘或者逆時鐘喝一圈，每個人都被照顧的很周到，請客者打關都是滿飲，酒量好的一口氣通關，酒量一般者，喝三五個人之後，就會回到座位上緩一緩，但場子不能冷，打關不停，換主賓或者旁邊坐著的主陪打關。
四.喝酒套路
世間本沒有套路，酒喝得多了，便有了套路。
一個成功的勸酒者，是酒局上最讓人矚目的王者，沒有攻不下的城池。
每個不勝酒力又不善言辭的人，卻都各有各的酒桌血淚史。
「我開車來的。」「沒事兒，到時候給你找代駕。」
「媳婦兒生氣。」「哎呀，哥你今兒放開喝，我到時候送你，給嫂子賠罪。」
「感冒了。」「喝點酒發發汗。」
「晚上還得回去值班。」「行，我一杯，你隨意。」
「我們不認識。」「哈哈哈，相見就是緣分。」
「一喝酒就臉紅。」「喝酒臉紅的人都能喝。」
……
上了資深玩家的酒桌，如何不露怯優雅地閃展騰挪？
良心建議：千萬別指望“少來點”能拯救你，一旦開始倒酒，就是一條不歸路了。
最為簡易的一種辦法是三杯下肚就立即裝成不勝酒力，再喝就死的樣子。這極考驗一個人的心理素質。
簡單粗暴的辦法就是喝完酒立即趴在桌子上睡覺，但一個遺憾就是吃不到後面上來的菜，經常半道上餓醒，然後被拉起來喝酒。
比這個高端點的就是吐酒了，不過像衛生紙以及把酒含在嘴裡轉頭吐掉的方式早已過時，真正的演技派躲酒方式都是隨風潛入夜的，比如“混酒”，敬酒者左手分酒器，右手酒杯，關竅就在於此：酒杯的捏法是有講究的，三根指頭捏住酒杯上部，以便於少倒一些酒。
然後快速說一些拉拉家常的話，一口喝下，嘴裡配合發出“唏~哈~”的聲音，表示這酒真辣。被敬酒的往往一看，人都一口乾了，咱也不能喝半杯不是？一圈下來，酒也沒喝多少，但賓主盡歡。
當然，如果你有三寸不爛之舌化解，那是你的本事。小編認識一個朋友，公司年會，開車去的，大boss跟他隔著一個人坐，中間那人出去的時候，大boss說“沒跟大夥兒一起喝酒很遺憾吧”，哥們張口就接“是的，但我們是個團隊，講究分工，有人喝酒就需要有人保障把喝醉酒的人送回去”，boss欣慰點頭。
五.新手上路
逢年過節，猛酒當道。6條必備酒桌常識，避免出醜。
1. 不喝，就從頭到尾一口別喝，否則別人覺得你喝別人喝不喝自己喝，容易起嫌隙。也不要被勸導說就喝一點，一點容易變成很多瓶。
2. 領導互相喝完，才輪到自己敬酒，酒桌喝酒講究規矩，千萬不可心急冒失，讓人覺得不受尊敬。
3. 可以多人敬一人，不可一人敬多人，除非你是領導。
4. 向別人敬酒時，碰不碰杯規矩不一樣。若不碰杯喝多少隨意，但不能比別人少；若碰杯，自己喝完，別人隨意。
5. 端酒杯時，右手舉杯，左手墊杯底，自己杯子永遠比別人低。
6、若無特殊任務在場，碰酒最好按順時針依次，不要跳位厚此薄彼。
當然，為了健康，除了get這麼多知識點以外，也一定要明白，喝酒不是為了逞能，而是助興。老通城酒以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料，經陳年老窖發酵，長年陳釀，最適合武漢人的胃口。
最重要一點，老通城酒性溫，對中國人寒性體質也最有益，寒冬臘月裡適當喝些老通城，還可以活血化瘀，促進血液循環，祛除體內溼氣。
寒冷的三九天裡，一杯驅寒祛溼的老通城酒配上三兩知心酒友，輕嘗一口，在靜謐中虛度這一刻的時光，在繁忙的都市生活中感受慢生活的美好，是酒桌最後的溫柔。
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