喊了一个夏天“海参价格大涨”的传闻，如今终于落地了！价格暴涨厉害！大连鲜活海参的收购价格大概涨至每斤120元，从各产区看，价格与去年同期相比翻倍，并超越了2010年的行情高点。
减产导致的供应紧张是海参价格上涨原因
海参一般有春、秋两个捕捞季，由于今夏圈养海参受灾，给今年秋参的产量带来了很大的影响。养了十几年的海参，今年又扩大了规模，本来想着能“多收三五斗”，没想到夏季的一场高温让在锦州凌海养海参的王先生几乎颗粒无收。
“目前海参货源很紧张。”瓦房店海参协会会长王明利在接受《证券日报》记者采访时表示：“瓦房店海参养殖以圈养为主，在今夏的灾情中受影响较大，目前鲜活海参的出水价格大概在110元/斤-120元/斤，涨幅在50％以上。”圈养海参的受灾减产，也让国内海参市场跟着紧俏起来。
现在囤货春季海参性价比更高
海参因为是一种营养很丰富的滋补保健食品，老少皆宜，男女适用，养生功效众多。对于许多爱好养生的人士来说，海参是一种刚需的滋补食品，民间吃海参流行入冬之后，从数九开始食用，一共吃九九八十一天，每天一只海参，保证一冬不感冒。
北京知名海参品牌宫品海参北京店经理欧阳先生介绍道：“眼下秋季海参捕捞已经逐渐开始，而鲜活海参价格上涨已成事实。不过秋季海参尚处于捕捞阶段，还未上市，目前是市场上的海参主要是春季海参，对于有购买需求的市民，他建议可以适当囤点货，可以省不少银子。”
此外，干海参的保质期也比较长，通常可以保存24个月甚至以上时间。
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