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現在，小龍蝦可以說是小吃屆的當紅明星。
全國大江南北都能看到它的身影。
可你知道嗎？其實，它們是舶來品。
除了小龍蝦外，有著大黑眼睛的南北白對蝦，有著藍色皮膚的澳洲淡水龍蝦，都是外來物種。
而我國土生土長的本地物種，那就是青蝦！
其實，20世紀90年代，青蝦也曾大紅大紫。
“出現大規模的病害暴發，導致養殖產業急劇下降，主要就是因為種質退化。”
可由於養殖方法的錯誤，青蝦種質的退化非常嚴重，逐漸沒落。
因此，要想拯救青蝦養殖業，首先要做的就是培育出長得快、個頭大的新品種。
專家選用了雜交育種的方法，這對於青蝦育種來說，還是全球首例！
通過廣泛的調查研究，專家選擇了個頭大、肉質好的海南沼蝦來作為新郎。
要進行雜交育種，首先要做到的是選擇區分，找到大量的做親本的公蝦和母蝦。
可青蝦滿共也就幾釐米大，怎麼才能區分公蝦和母蝦呢？
通過大量的觀察，專家發現了它們體表上細微的差別。
青蝦的最後一對步足，就是第五步足，如果是八字形分開的，它就是母蝦。
如果成直線形並在一起的，它就是公蝦。
可如果用這個方法進行挑選，挑個十來只還好說，若要挑上幾萬只、十幾萬只，那非得讓人暈頭轉向不可！
這其中一旦出現失誤，就會影響到雜交種的純度和青蝦的優良性狀。
那麼，有沒有辦法解決這個問題呢？
經過數年如一日的研究後發現，專家們想到了一個有趣的方法。
每年4月份，在青蝦繁殖的季節，把幹樹枝放入池底，過段時間再打撈上來後，上面居然爬滿了懷孕的母蝦。
這是怎麼回事呢？
原來，母蝦喜歡安靜，它們在繁殖的季節喜歡附著在固定的枝杈上孕育小寶寶。
利用它們的這一天性，人們就用樹杈比較多的幹樹枝，為母蝦搭了人工蝦巢，便於捕撈母蝦。
利用幹樹枝捕撈法，成功捕獲到了懷孕母蝦，要想利用它們來雜交育種，必須要先進行脫卵！
然而，可問題是母蝦抱卵特別緊，想讓母蝦早脫卵，可不容易!
專家們做了很多嘗試，甚至用了一些藥劑都不管用。
而用人工把卵剝下來，效率又非常低，還可能會傷害到母蝦。
面對這個困難，專家們又是怎麼解決的呢？
想知道？來看節目吧！就現在！
雜交青蝦在江蘇、浙江、安徽和湖北等我國的中部地區都能夠養殖，由於北方地區秋冬季節水溫偏低，生長週期短，就要慎養了。
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今晚18:30，帶你看看世界首例雜交青蝦是怎麼誕生的！
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