人們根據長期的生活經驗，總結出了很多俗語。
但受到地域和習俗的影響，這也不絕對，
民間有句老話：割肉不割糟頭肉，買魚不買鯽魚殼。
第一，為什麼不買糟頭肉？
所謂的糟頭肉，指的就是豬的脖子那一塊的肉，
也稱為殺口肉，因為殺豬時都是從脖子殺的，
這個地方的血管、淋巴、腺體比較多。
大家得知道，淋巴和腺體多的地方，
就意味著病菌和毒素是最多的，
所以，糟頭肉，不僅不衛生，而且還不健康。
那屠夫一般都怎麼處理呢？
特別有良心的師傅會直接把糟頭肉丟掉，
但很多不良商家，願意用低價購買糟頭肉，
回來剁成肉餡，做包子或者包餃子。
老百姓通常都知道槽頭肉是不好的，但很可惜的是，
跟糟頭肉同樣不好的一些部位卻廣受歡迎，
比如鴨脖，雞翅，這些部位也是淋巴和腺體最多的地方，
跟朝頭肉一樣不提倡大家吃，但卻廣受歡迎，
愛啃鴨脖的朋友，儘量還是少吃一點吧。
第二，為什麼不買鯽魚殼？
鯽魚殼，是湖北人對鯽魚的一種叫法。
為什麼叫鯽魚殼呢？因為你把鯽魚曬乾會發現，只剩一層殼了，
沒什麼肉，所以有這麼多魚乾，就是沒有看到鯽魚乾。
在古代人看來，鯽魚都是骨頭和殼，肉少，吃的不划算。
並且鯽魚的刺特別多，而且都是小刺，
家裡有孩子和老人的，很害怕給卡到。
如果想要規避小刺的影響，最好就是用油炸，
像做成酥魚就能把刺耳給炸熟，
但以前人們物質匱乏，生活條件沒那麼好，哪裡捨得用油炸呀。
買魚不買鯽魚殼，這句話主要流行於北方地區和西部地區，
南方人是沒有這個苦惱的，為什麼呢？
因為南方人喜歡用鯽魚燉湯，鯽魚湯特別鮮美，
難道北方人就不懂嗎？也不是不懂，是因為北方人，不不太愛喝湯，更喜歡吃肉。
民間說鯽魚頭鯰魚尾蛤蟆肚子蟲蟲嘴。
所以呀，民間俗語，有的有道理，有的都已經過時了，
割肉不割槽頭肉，對我們，是一條健康的提醒，
買魚不買鯽魚殼，只是飲食習慣不一樣罷了。
對了，在你們那裡，鯽魚叫什麼呢？
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