用料
砂糖100克(可根據個人喜好調節)
雞蛋2個
鮮奶100克
黃油50克
中粉25克
奶粉25-30克
1.先把雞蛋白糖打在一起,打到糖融化
2.加入鮮奶拌勻
3.倒入麵粉奶粉後快速打勻,把小疙瘩都打開
4.加入黃油,可不融化,因為蒸的時候黃油也會化開
5.鍋裡放水蒸20分鐘左右,5分鐘就去攪拌一次,因為會結塊。蒸好後拿出來放涼,美味的奶黃餡就完成了!就可以包奶黃包啦~
6.這個奶黃餡不會是一坨一坨的,也不會沒有奶香
閱讀更多 吃貨行 的文章
2018-10-27 13:09:18 吃貨行
用料
砂糖100克(可根據個人喜好調節)
雞蛋2個
鮮奶100克
黃油50克
中粉25克
奶粉25-30克
1.先把雞蛋白糖打在一起,打到糖融化
2.加入鮮奶拌勻
3.倒入麵粉奶粉後快速打勻,把小疙瘩都打開
4.加入黃油,可不融化,因為蒸的時候黃油也會化開
5.鍋裡放水蒸20分鐘左右,5分鐘就去攪拌一次,因為會結塊。蒸好後拿出來放涼,美味的奶黃餡就完成了!就可以包奶黃包啦~
6.這個奶黃餡不會是一坨一坨的,也不會沒有奶香
閱讀更多 吃貨行 的文章