人生何必太清醒,偶有微醺又何妨。
據說,喝酒最佳的狀態,
不是醉到一塌糊塗,而是微醺。
多少次,好想卸掉白天背了一天的重擔,坐在酒館的吧檯前,晃著酒杯,摘下面具,做回自己。
可是魔都太大,屬於自己的那個吧檯,在哪裡?
所以「魔都雞尾酒地圖」來了,精選這座城市裡值得一去的酒吧,用漂亮的雞尾酒讓你微醺,真的不去試試嗎?
魔都從來不缺好酒吧,你只消考慮夜晚是否足夠漫長。
位居全球50佳第15位的老牌酒吧Bar Trench在東京營業已超過15年,它與魔都今年新開業的Ars&Delecto同樣締屬於Small Axe集團旗下,既延續了日式調酒的精緻,又融合了西式調酒的創意。
黑底白字的簡約招牌,咋看上去就像是歐洲的老牌咖啡館 (白天的確能在這裡喝上一杯咖啡),白色大理石長吧檯在夜晚暖色的燈光下又增添了幾分柔媚的氣氛。
吧檯前紳士感十足的日本調酒師們總能將客人照顧得十分周到,即使一個人前來也絲毫不用擔心冷場。
作為Bar Trench的第一家海外姐妹店,ARS & DELECTO特地從東京本店調來了酒吧經理Hisatsugu Saito和調酒師Daisuke Fujii,有兩位大神坐鎮,酒水的出品自然有保證。
如果你不知該如何選擇,不妨嘗試一下人氣頗高的Van Gogh,綿密的蛋清下是清爽的酒體,喝起來微苦還有淡淡的肉桂香和回酸。
但這杯酒有“賞味期限”,要在火苗熄滅之前抓緊拍照哦!
ARS&DELECTO
地址:黃浦區進賢路222號
營業時間:週一至週日 11:00-02:00
人均:169元
如果你路過長樂路,一定會被一面透著溫潤黃光的水晶牆吸引目光。
推開外部古銅色門的那個瞬間就深深的愛上了,內部金碧輝煌,放置著各式傢俱,高端大氣又簡約精緻。兩側的玻璃牆會各自反光,映照出更加閃亮的走廊。
Bar Alcocase的幕後團隊曾經在魔都打造過風靡一時的日式酒吧Madara,並且邀來了前The Union Trading Co.酒吧經理黃雪嬌坐鎮,而她的老同事衛維也加入了這家新店,擔任店長一職。
相比於經典雞尾酒,這裡充滿創意的特調雞尾酒更加給人驚喜。
比如這款Six pence Hot Pot火鍋和六便士,看起來素雅清新,但其實是以金酒為底,添加了蘋果白蘭地和花椒Tincture,喝起來口感比較強烈,還有稍重的花椒味,喜歡獵奇口味的不妨一試。
BAR ALCOCASE
地址:長樂路433號101-A
營業時間:週一至週日 18:00-02:00
人均:220元
2018年3月,日本料理餐廳kurogi黑木入駐蘇寧寶麗嘉酒店,人均3500+元的均價,瞬間刷新了魔都套餐制日料的價格新高。
然而卻鮮有人知,這裡還藏著一家日式酒吧,神秘到連不少酒店人員都不知道它的存在。
同時身兼調酒師和侍酒師雙重職位的Suzuki是個高顏值暖男,他所調的雞尾酒從靈感、味道到裝飾,都有滿滿的葡萄酒元素。而且調酒動作瀟灑利落,看著就是一種享受。
四款特調酒,分別以四種葡萄酒命名:霞多麗、黑比諾、長相思、赤霞珠,還被別出心裁地裝在了相應的酒杯中,但卻並沒有加入真正的葡萄酒液。
其中,小編的個人最愛是
“黑比諾”,果香濃郁,柔和易飲,喝起來和真的黑比諾非常相像。葡萄酒行家們不妨去試一試這“以假亂真”的口感。modern farmer摩登農夫(瑞虹店)
地址:瑞虹路188號瑞虹天地月亮灣B1層12B
營業時間:週一至週日 11:00-22:00
人均:167元
在香港靠Beer Pong火爆一條街的ARENA Bar ,來到上海,改名為ARENA LUXE。
毫不誇張地講,臨近飯點結束後,你到ARENA LUXE所在的大沽路走一圈,已經有一票小夥伴們在426號門口排起了隊。
進門之後可能會有點驚奇,不是酒吧嗎,怎麼是一間ins風格的咖啡館?
穿越過一旁的電梯門機關,便是真身之一——speak easy風格的雞尾酒吧。整體的歐式復古風裝修,帶有精緻浮雕的天花板,透光的大理石臺面,無一不體現出格調和質感。
如果說一間酒吧的靈魂是一位優秀的調酒師,那麼ARENA LUXE的靈魂則是Match Chan。
作為ARENA LUXE的首席調酒師,來自香港的Match自2005年入行以來已經擁有13年的從業經驗,期間更是獲得殊榮無數,是港澳地區最優秀的調酒師之一。
創意滿分的Match,喜歡在各種雞尾酒上增加“小魔法”。
比如這杯“玫瑰花的葬禮”,杯中的玫瑰花全程站立,加入酒體時還會散發煙霧,最後噴上的“魔法之水”更是點睛之筆,喝起來有伏特加混合荔枝利口酒的清爽甘甜,還帶有玫瑰的迷人芳香。
ARENA LUXE
地址:大沽路426號
營業時間:週五,週六 18:00-03:00 週一至週四,週日 18:00-02:00
人均:172元
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氛圍、美酒、帥氣調酒師...
一間酒吧,最吸引你的要素是什麼?
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