前幾天在頭條看到怎樣做無奶油冰淇淋，自己加了點可可粉，做成了巧克力冰淇淋，口感超絲滑柔潤。剩下的蛋白做成了一塊無蛋黃的天使蛋糕，味道也不錯。
冰淇淋配料：兩袋鮮牛奶，三個蛋黃，一大勺可可粉，一大勺白糖，半勺煉乳，兩小匙肉桂粉，少許鹽。
做法：把所有原料倒入一個盆裡攪拌均勻，隔水小火加熱，不停攪拌，直到液體變濃稠，分裝到小容器裡面，放冷凍室冷凍即可。
巧克力冰淇淋
蛋糕配料：兩個蛋白，一袋箬葉青汁豆漿，一大勺玉米油，一大勺麵粉，一大勺白糖，幾滴白醋。
做法： 蛋白加白醋白糖打發，麵粉玉米油豆漿攪拌均勻，兩種液體混合攪拌均勻，進烤箱上下150°烤50分鐘即可。
蛋白加白糖白醋手動打成有尖尖角
麵粉豆漿玉米油攪拌均勻
混合液倒入烤盆
蛋糕成品，味道棒棒的
分享到:
閱讀更多 star在旅途 的文章
