說到嵊州，除了越劇、領帶、廚具等受人誇讚，小吃更是嵊州的一張特色名片。嵊州小吃知名度高，從業人員眾多，廣受消費者的喜愛，有“來嵊州不可錯過的12道小吃”的說法。
一直以來，嵊州小吃行業是以傳統的實體經營為主的商業模式，線上營銷模式都是各家單店單打獨鬥的形式在進行運作。今年，在市委市政府的關心下，益嘉網絡成立運營中心，從線上對嵊州小吃進行全方位的包裝運營，從線下到線上，嵊州小吃迎來了新的發展空間。
2018年12月21日，“大嵊歸來，美味嵊州”“嵊州小吃”平臺杭州推介會在杭州寶盛道谷酒店成功舉行，嵊州市商務局、嵊州市市場發展有限公司、嵊州市益嘉網絡科技有限公司、嵊州市小吃行業協會、中國農業銀行嵊州支行、綠地香港出席了推介會。本次推介會主要介紹了針對嵊州市人民政府確定的“大嵊歸來”全國統標工程設立並開發的智慧餐飲在線平臺——“嵊州小吃”互聯網平臺。
推介會上，嵊州市市場發展有限公司總經理王春江的發言表達了在互聯網時代下嵊州小吃的新機遇，“嵊州小吃”平臺正是嵊州小吃抓住的新機遇。
“'嵊州小吃'平臺是嵊州小吃發展歷史上的又一個里程碑，意味著嵊州小吃線上線下融合創新時代的開始。”嵊州小吃行業協會會長如是說道，同時現場任命了杭州站站長並進行授牌儀式，杭州站站長也對接下去的工作進行了規劃和展望。
嵊州市益嘉網絡科技有限公司CEO周斌現場對小程序進行了演示，店鋪升級、產品研發、藉助店鋪流量進行廣告費分成等一系列平臺服務受到眾多商戶的期待，隨後中國農業銀行介紹了益嘉小吃貸金融服務，低息高額等各種優惠便民服務吸引了許多商戶諮詢辦理。最後簽約環節商戶代表現場簽約加盟，現場氣氛熱烈，“嵊州小吃”平臺頗受好評。
嵊州小吃是中華傳統文化美食的重要組成部分，尤其是嵊州小籠包、炒年糕、榨面等主要品種，更是被形象地稱之為嵊州小吃三寶。截至今日，我市七十幾萬常住人口有10%以上的在從事嵊州小吃行業，全國各地開設的店鋪大道3萬餘家，每年創造的經濟效益達到100億元以上，正是這樣一個龐大的小吃行業，支撐起了嵊州市人民群眾勤勞致富的一片天空。
2018年，“大嵊歸來，美味嵊州”統標工程全面鋪開。2018年，嵊州市獲得了“浙江小吃文化之鄉”的榮譽稱號，在“中國小吃文化之鄉”的初評中，也得到了較為滿意的反饋。
“嵊州小吃”平臺利用微信小程序，整合資源，利用嵊州小吃的特色和優勢，打造品牌效應，打開網絡銷售的市場，同時可形成餐廳功能及服務線上化，消費者消費行為數據化，最終達到小吃行業的流程信息化和移動化。
嵊州小吃平臺對信息的處理功能，提高了信息的可篩選性和可跟蹤性，促使商戶及時重新定位，及時調整商品結構，體現特色經營，注重服務提升以及培育客戶忠誠度。嵊州小吃的線上外賣服務則給消費者更多選擇，節約了時間和精力，線下實體店加盟後，給商戶帶來了多樣化的盈利模式，也使消費者改變了堂吃習慣，不用再排長長的隊，也不用等待店家結賬，只需在座位上掃碼支付下單，菜品自會上桌。
平臺提供小額貸款互聯網金融服務，鼓勵入駐商戶創業。通過嵊州特產自營板塊和原材料半成品供應鏈服務，拓展特產銷售渠道，帶動發展優化農副產品，為農民增收找到新的突破口，推動經濟的發展。
通過本次推介會，進一步擴大了“嵊州小吃”平臺在杭州的影響，而嵊州市人民政府、嵊州市小吃行業協會和各商戶的支持，為“嵊州小吃”統標工程項目深化和管理提升提供有效助力，相信通過“嵊州小吃”平臺，定能以“技術標準化、經營現代化、品牌時尚化”來樹立嵊州小吃的新形象和新秩序，而嵊州小吃必將隨著線上市場的拓展而得到跨越式的發展。
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