健康路，我想大家应该都不陌生，原来的人民医院就在这条路上。这条路地处中心城区，有很多沿街小店，比如我们熟悉的朱宝宝大馄饨，希阳烘焙坊等，相比之下这家小店面却不怎么起眼，但是店名却很暖。
这家店是一个外国朋友介绍的（很神奇吧）
作为一个外国小哥，最喜爱的食物居然不是牛排和披萨，而是水饺！（很骄傲有没有）
他经常下班以后和一群朋友一起去这家水饺店。有时晚饭吃水饺，夜宵也吃水饺，有一次竟然连着吃了一周。
那天和他一起去，一进门，什么也没有说，老板娘便低头去包饺子了。老板老板娘并不会英语，他们之间只是互相点头微笑。外国朋友告诉我，他们知道他是吃鲜肉的，都不用点单。
不需要语言，就能懂你，这种跨越国界的默契大概是对美食最好的肯定了。
夫妻俩都是江苏人，以前开麻辣烫店，现在专做手工水饺。这家水饺店才开了一年多，客人倒是不少，很多都是回头客。外国小哥就是其中之一。店里只有他们夫妻俩，他们看上去很淳朴，话不多，就低着头默默地准备食材。
手工擀皮是一门技术活，要求力道均匀，面团在老板娘手下轻巧地变成了一张张水饺皮。（老板娘动作太快，手都拍糊了。。。）
一起来感受一下
这一个个小面团是上午先备好的，客人点了单之后开始擀皮，包馅等一系列的制作。
先把面团都放在特定的板上，撒上一些面粉防止粘连。然后把一个个面团用掌根摁扁，再用擀面杖擀平。老板娘能一下子擀四张皮。
她手法娴熟，不一会儿，就擀好了两碗饺子的面皮，接下来就准备包馅了。
水饺馅有很多种，我喜欢吃纯肉的，也就是鲜肉馅。从小吃肉就比较挑的我，只吃瘦肉，要是有一丝肥肉都要把它挑出来吐掉。外面的肉馅几乎不吃，觉得腻，但是这家水饺的肉馅，却征服了我那刁钻的嘴。纯手工剁馅，而不是像很多水饺店直接用机器搅，挑选的也是优质猪肉，吃起来肉质细致滑嫩。
除了这三种，还有很多选择，白菜鲜肉，玉米鲜肉也很受欢迎。
老板娘包起水饺来也是chuachua的。舀一勺肉馅放在面皮中央，双手一捏，便完成了。平均三四秒就能完成一个。
▼戳动图，看老板娘包饺子嘞
▼继续戳戳戳
据说外国小哥很想学包饺子，不知道他学会了没。
店里食客挺多，老板娘倒也不着急，不紧不慢得一个一个细致地包着，数到12个，就转身进厨房下锅去煮了。回来继续包下一盘。
不过因为要等水沸了才能煮再加上是现包现做而且生意比较好，所以出菜稍稍有点慢。但是为了好吃的多等几分钟又有什么不可呢。
现在的人啊，一闲下来就拿起手机低头自顾自地玩，只顾着刷微博啊、朋友圈还有打王者，和家人朋友们的沟通都变少了。不妨趁这个机会好好和身边的人聊一聊，静静地等水饺端上来，然后啊，一口一个一口一个，立马吃光。
嘿嘿嘿，开吃！
恩，很棒，又光盘啦！
离长胖的目标又近了一步！
手工水饺可能外表没有速冻饺子那么统一美观，但丝毫不影响它的口感，水饺皮十分劲道有韧性。刚煮好的水饺晶莹剔透，薄薄的面皮裹着厚实的馅料。咬一口，便汤汁四溢。
这家店店面不大，只有四桌，我来的比较早，还没有多少客人，等我吃完，店里已经坐得满满当当。一盘饺子下肚，胃已经饱了嘴还不想停。如果我的胃够大，毫不夸张地说我能够吃5盘！谁叫它好吃呢。不吹牛！
作为一个挑剔的肉食爱好者
强力推荐鲜肉水饺
经济实惠，十五管饱！
这家店也可以买生的水饺
记住现包水饺沸水煮，冷冻水饺冷水煮
家里也包过水饺，但是吃起来总是差点味道，肉馅不够细腻，吃起来发干，毕竟是业余的嘛，想要吃正宗的手工水饺还是来这家吧。水饺还是要趁热吃，坨了就不好了，So，还是出来找它吧！店名叫小俩口手工水饺。
地址双手奉上
小俩口手工水饺
这家店就在健康路上，财富广场对面，夜宵也做~
店名：小俩口手工水饺
地址：健康路66号
营业时间：08:00-02:00
人均：15
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