In some countries, people waste a lot of food that they buy in shops and restaurants. Why do people waste food? What can we do to reduce the waste? （20190117）
1月17日的雅思大作文是一篇報告文，在2018年報告文的“出鏡率”為12.5％。雖然相比於議論文，考到報告文的概率較低且其寫作思路和結構又相對簡單，但有些考試技巧還是需要引起大家的注意。
通常來說，報告文有3種提問方式，而本次的題目屬於最高頻的“原因+解決方案”類型。接下來，咱們聊一聊“舌尖上的浪費”那些事兒。
“鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”想必小時候要求我們背誦《憫農》的家長和老師是為了提醒我們“手中有糧，心就不慌。腳踏實地，喜氣洋洋”。
Reduce, Reuse, Recycle
通過節省開支、節約能源以及自然資源，學習如何“減少、回收、再利用”有利於我們自己、我們的社會以及自然環境。
從吃剩的飯菜uneaten leftovers到變質的食物spoiled produce，多數人沒有意識到他們每天浪費waste/throw away多少食物。多達94％被丟棄的食物最終進入垃圾填埋場landfill或者燃燒設備combustion facilities。
在美國，2015年有3760萬噸的食物垃圾被處理dispose(disposable一次性的)。通過可持續性地管理食物和減少垃圾，我們可以幫助企業和消費者省錢、為社會中那些“吃不飽”的人架起一座橋樑provide a bridge併為我們的後世子孫節約更多的資源。
“浪費型文化”得以發展的主要原因是人們現在有了更多的可支配收入disposable incomes，可以支付得起更多消費品的開支，從一次性產品disposable products，日常消費品，比如食物到電子產品。
在美國與多數歐洲發達國家，只要水果和蔬菜的“顏值”下降，口感欠佳，undesirable appearance and taste（它們）就會被嫌棄導致過期expired，進而造成超市或商店不得不在保質期expiration date前將食物丟進垃圾箱。
在德國，這種情況更為誇張，碎成兩半的餅乾或麵包口感稍差就會導致即使半價也賣不出去；不易腐爛的non-perishable大米和咖啡甚至連茶葉都被設置了6-12個月的過期時間（實際保質期可延長3-10倍）。
另外，顯而易見的是，商家為了創造、增加利潤需要對他們的目標市場有廣泛的覆蓋，wide access to the target markets 通常選擇的手段就是促銷promotions和廣告宣傳adverts。這就可能對消費者的購買決定產生很大的影響。如果以食物為例，廣告可能增加消費者購買的食物種類。
Ways to Reduce Wasted Food
通過事先簡單地列一個周菜單weekly meals，我們既可以省時省錢，又能吃到更健康的食物。如果我們買的食物比預計使用的少，我們可以保持它們的新鮮，並全部吃掉。
如果食物是安全且健康的，吃掉我們剩下食物中可食用的edible部分。比如，不新鮮的麵包stale bread 可以被用來製作油炸麵包丁 croutons。
在餐廳，點餐前先詢問份量大小portion size再點我們可以吃完的份量；並注意包含在主菜entrees 中的配菜side dishes。把剩菜打包回家，作為或用來製作我們的下一餐。
消費者有責任onus 向零售商明確地表達articulate 減少浪費的願望。來自於消費者足夠的壓力會激發spur企業間的責任競賽corporate responsibility race，因為商超會競爭著幫助消費者更理性的消費consume intelligently食物。缺少了這種推動力impetus，商超只會“唇唇欲動”pay lip service 而不是真的解決問題。
本著“湊字數”的原則，大家可以使用模板搞定結尾段（有過培訓和多次屠鴨經歷的同學都知道大作文的結尾段不需要寫的太詳細），當然，還是建議有實力的同學“具體問題具體分析”，但在時間不夠的情況下，(注意啊，關鍵信號詞――“但”來了) 報告文的結尾段可以不寫、不寫、不寫！
“不忘初心，砥礪前行”。希望你在人生的道路上越走越遠，但在屠鴨的路上我們越靠越近。風雨同舟，同舟共濟。共濟……
Daily Task：“好看”又好用的詞彙：
“減少、回收、再利用”Reduce, Reuse, Recycle
吃剩的飯菜uneaten leftovers
變質的食物spoiled produce
浪費waste/throw away
垃圾填埋場landfill
燃燒設備combustion facilities
處理dispose(disposable products/items一次性產品)
架起一座橋樑provide a bridge（bridge the gap between the haves and the have-nots縮小貧富差距 ）
可支配收入disposable incomes
“顏值”下降，口感欠佳undesirable appearance and taste
過期的expired
保質期expiration date
不易腐爛的non-perishable
目標市場的廣泛覆蓋wide access to the target markets
促銷promotions
廣告宣傳adverts
周菜單weekly meals
可食用的edible
不新鮮的麵包stale bread
油炸麵包丁 croutons
份量大小portion size
主菜entrees
配菜side dishes
責任onus
明確地表達articulate
激發（馬刺）spur
企業間的責任競賽corporate responsibility race
理性的消費consume intelligently
推動力impetus
“唇唇欲動”pay lip service
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