水果有著鮮豔的色彩，如覆盆子、金橘、檸檬、鱷梨、藍莓、無花果等等色彩繽紛。科學家認為果實進化出充滿活力的色彩，是為了誘使動物吃它們並傳播它們的種子。
為了確定果實顏色的演變是否與動物的感官有關，一群國際科學家利用了自然實驗。德國烏爾姆大學的進化生態學家Omer Nevo求助於一群具有獨特視覺能力的水果動物，這些動物生活在烏干達和馬達加斯加的山地雨林中，那裡生長著許多種類的植物。
在烏干達，猴子、猿和鳥類是主要的食果動物，猴子和猿的色覺與人類相同。鳥的色彩視覺更好可以看到紫外線。而在馬達加斯加，狐猴是最關鍵的水果食用者，幾乎所有的狐猴的視覺都是紅綠色。
實驗發現，果實和葉子之間形成鮮明對比會使動物更容易看到，烏干達的動物視覺色彩比馬達加斯加的對比度要大。
烏干達的果實顏色和葉片之間的對比度大於馬達加斯加。不僅如此，烏干達的果實與紅綠色通道中的葉子背景形成鮮明對比。
這意味著烏干達的動物幾乎可以很清楚的辨別果實和葉子顏色，而馬達加斯加因狐猴視力影響植物果實在藍和黃色通道中的葉片對比度更高。也就是說因動物視覺影響馬達加斯加的果實沒烏干達的果實顏色豐富。
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