我们家逢年过节必吃的一道“菜”就是妈妈自己包的饺子了。可能很多人觉得很奇怪，南方人怎么过年跟北方人一样爱吃饺子。其实现在吃饺子的习俗南北方差异并不大，因为包饺子比起别的主食会更方便制作一些，本来是要吃我们当地的特产——拿扎提。但是中午为了省时间就没有去制作繁复步骤的拿扎提了。饺子是猪肉包菜馅的，吃着很香。中午就是我们自己一家人，爷爷奶奶、爸妈、外公、还有一个姨婆、一个大表哥、再加上我们两口子就是了
这道菜是比较特色的了，亲戚送的野猪肉。制作的方法跟红烧猪脚一样的！不得不说，野猪肉的肉质真的比我们平常吃的猪肉嫩许多。基本可以说是入口即化，这碗菜最后只剩下汤汁了。我准备放到冰箱冷藏成“冻”吃。
乡下买来的猪脚，城里人应该会比较喜欢这道菜了！农家货向来都深受城里人的青睐。这碗红烧猪脚就是之前红烧猪脚的做法，之前我有出过详细的红烧猪脚烹饪图文教程。吃着挺香的，比在菜市场买的饲料猪那可以说好吃N倍了。
鲜肉酿豆腐！这道菜我之前也做过，过年我们家必吃的一道菜。有荤有素，这道菜的口感是紧实的瘦肉伴随着嫩滑的豆腐。我们这边几乎挨家挨户都会在过年吃这道菜的。
这个酒我是第一次见。是福建柒斗金酒业有限公司产的包酒，是用糯米和优质泉水酿造的，味甘香浓，色泽呈琥珀色。酒精度是21度，酒量好的贪个杯也没事儿。
白萝卜排骨汤，这道菜想必不用我过多介绍了，每个人都有吃过。只不多用的排骨也是去乡下买来的农家猪的排骨。做这道汤的做法是排骨先炖熟，再下萝卜的先后顺序。不然白萝卜会煮化了。
最后一道菜就是清炒山药了。山药因为比较好保存一些，小时候在农村的时候备的年货食材里肯定有它们的身影。山药去皮，切成薄片，然后下锅爆炒，稍作调味，就可以起锅盛盘了。润心食忆在大年三十这天，
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