以前聽說過去偏遠地區支教的，但是最近才知道還有去國外支教的老師。國外支教應該是個美差，不但可以免費出國見識一下國外的風土人情，還能嚐嚐當地的美食。前段時間有個有安排到印尼去支教，去之前周圍的人都"嚇唬"他印尼的食物怎麼怎麼樣，結果去了之後才發現，我們對於這個國家並不瞭解，很多都停留在我們所謂的“段子”中。
這事還要從前段時間說起，我的這位朋友去印尼支教住在當地的老師家中，並受到了熱情的款待。一次學校老師組織的活動時，他照了一些美食的照片發給了國內做媒體工作的朋友，讓朋友幫著寫一篇文章。
為了這次活動，大家特意準備了很據特色的印尼烤串。據說印尼的烤串很受外國人的喜歡，有些去巴厘島旅遊的朋友把它作為必選項。他的朋友收到照片後寫了一篇關於印尼飲食文化的文章發表到網站上。結果過了沒幾天，印尼老師就拿著手機找到我這位朋友，並質問他“為什麼我們家的照片會出現在你們中國的新聞上？”朋友聽了十分心虛，也不知道他是什麼意思於是否認並不知情。結果這位印尼老師說：“我家都上你們中國新聞了，你們是不是應該分我一些你們那的毛爺爺？”弄得我朋友是一臉的尷尬。
朋友介紹，他們的烤串喜歡刷上花生醬，讓香味變得更加濃郁，吃起來味道非常不錯。有很多去巴厘島旅遊的朋友都會去當地有名的餐廳，點上一些特色烤串來品嚐。
印尼的黃姜飯也是當地飲食中的一大特色，當地人在祭拜或重要節慶、家庭聚會時，一定會煮黃姜飯，並且會把它做成寶塔造型，代表誠心及期許好運來臨。印度尼西亞伊斯蘭教齋月期間，教徒從日出到日落禁絕飲食甚至清水，開齋時也必然會有黃姜飯這樣的食物。
一種當地稱為Rendang Padang食物，（香料加椰奶製成，也就是大名鼎鼎的巴東牛肉），說這個名字想必很多朋友就有所耳聞了吧。
印尼是一個臨海國家，所以當地也盛產海鮮。但是由於國家經濟影響，很多都用來出口，本土人並不是經常吃。能把炒飯做成這樣高端大氣上檔次，也是可以跟中國的吃貨拼一下了。
所以咱們國人也別一聽說人家窮就覺得做的吃的也跟非洲一樣，畢竟咱們也窮過，還記得那個吃樹皮的年代嗎？
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