乳酸菌類微生態製劑為飼料和畜牧水產養殖業提供了一條高效、無害、無汙染的新選擇。隨著越來越多的新菌種和特異性菌株在生產中使用，我們要充分考慮動物菌群自身特點以及寄生與環境之間的關係，科學合理地使用，使其達到最大的生態效應和經濟效益。
乳酸菌的用途：
常用於製造酸奶、乳酪、德國酸菜、啤酒、葡萄酒、泡菜、醃漬食品和其他發酵食品。在牛奶中加入乳酸菌可提高牛奶保健作用。
經乳酸菌發酵的乳酸菌奶酪蛋白及乳脂被轉化為短肽、氨基酸和小分子的遊離脂類等更易被人體吸收的小分子。奶中豐富的乳糖已被分解成乳酸，乳酸與鈣結合形成乳酸鈣，極易被人體吸收，也可被乳糖不耐症人群選用。乳酸菌奶能促進胃液分泌，促進消化，對胃具有保養功能，並能抑制腸道內腐敗菌的生長，其生物保健價值遠遠高於牛奶。
澱粉類食品含有較多的天冬醯胺（一種氨基酸）以及還原性糖，在高溫（120℃）油炸下容易產生致癌物質丙烯酰胺。挪威研究人員發現，利用乳酸菌來清除油炸馬鈴薯產品原料表面的還原糖成分，從而可以阻止丙烯酰胺的形成。
不同的研究或者接種不同類型的乳酸菌有不同的結果。一般接種同型乳酸菌（如乳酸片球菌；植物胚芽乳桿菌；酪蛋白乳桿菌；糞鏈球菌；戊糖片球菌）可降低青貯飼料pH值，增加乳酸含量，降低丁酸含量；接種異型乳酸菌（如布氏乳桿菌；發酵乳桿菌）則提高青貯飼料pH，增加乙酸的生成。
進口乳酸菌國外需要提供的單證：
1：原產地證書
2：生產國衛生證書
3：生產商成份列表
4：生產商產品檢驗報告
5：產品在其國家（地區）註冊和批准銷售的證明
6：原包裝標籤樣張一份，中英文標籤樣張三份
7：需要檢疫生產商檢疫證書
8：裝箱單，發票，貿易合同
9：罐裝日期證明
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