再過兩天就要過年了，這是中國人一年中最為期盼的日子。因為忙碌了一年的人們，有了難得放鬆休息的時間，有了和家人團聚的時光。家住浙江杭州餘杭區的莫大叔本想抓住年末的最後幾天，再辛苦下，把自家的田裡的茨菇給收了，趁著過年能賣個好價格。然而面對刺骨的寒風和冰冷的泥田，最讓他寒心的卻是這低廉的價格。半畝田，辛苦種了半年的茨菇，夫妻兩徒手挖四天時間，卻只賣了不到600元錢。
茨菇又名白地慄，一種生在水田裡植物，地下有球莖，黃白色，以球莖作蔬菜食用，營養及藥用價值非常高。在中國很多地方過年都喜歡吃茨菇，不過由於其味微苦，浙江人好像並不怎麼愛吃，但不知為何杭州餘杭地區卻有種植茨菇的傳統。
馬上過年了，杭州餘杭區崇賢街道龍旋村的莫大叔夫婦正忙著搶收他家茨菇。對於農民種田地來說，那就是一種看天吃飯的生活。茨菇收成的多少看天，收購價的高低看行情，他們能做的只有辛勤的勞作。
茨菇的生長週期長達半年，一般到了冬天最冷的時候就是採茨菇的時節。據莫大叔介紹，在今年夏天河水灌溉田裡時，從河裡進來了這種不能食用的田螺，繁殖能力超強，在茨菇出苗期吃掉了大量的茨菇苗，導致今年收成大減，可謂是天災。
採茨菇在當地被稱為摸茨菇，採收過程中需要用雙手這麼一顆一顆的從深達近40cm泥田中挖出來，在這寒冷的天氣裡，這辛苦是可想而知。我在田埂上站了半個小時已經被凍得瑟瑟發抖，而他們一做就是一天。
在當地有統一的茨菇收購站，農民在採收時需要根據茨菇的大小來分類，因為個頭大小不同，收購價格也大不相同。
茨菇從泥裡挖出來後，帶著泥被裝裡了蛇皮袋。從莫大叔肩上那被壓彎的扁擔來看這兩袋份量不輕，不過這可不是能直接賣的狀態。
這帶泥的茨菇得到池塘裡洗淨才可以賣。還有好專業清洗的袋子，在水裡來回翻騰幾下，剛才包著黑泥的茨菇立馬變得乾淨了許多，露出了粉白的茨菇肉。
說到今年茨菇收購價大叔更是一臉無奈。茨菇分大小兩種，大顆粒的130一擔，也就是1.3元每斤，小顆粒的40元一擔，就是0.4元每斤，大叔辛苦了半年，半畝地收成只賣了不到600塊錢，聽到這個收入我很震驚。臨走前大叔送了我很多茨菇，說：“這個東西不值錢，千成別嫌棄。”聽完後讓我非常的傷感，但我又不知道該說些什麼......作者簡介：寒殘一葉。
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