做炒飯，還在先煎蛋？試試加入這兩樣材料，老公連吃兩盤還想要
今天聽見孩子在讀書唸的“鋤禾”，思緒一下回到自己孩時求學的課桌上。鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦……老師在講臺上解釋著古詩的意思。讓人珍惜碗中的糧食，珍惜盤中的菜餚。不要隨意的浪費糟蹋糧食，因為那是農民伯伯辛苦種出來的。在我小時候浪費兩個字那幾乎是不可能的，因為家中的飲食習慣就是盛少一些吃完再根據需要盛一點。這樣既不會造成浪費，還能避免晚到的人沒飯吃。
時至今日社會的發展，經濟的發達。很多人的飲食習慣都成了“大手大腳”明明就是兩三個人吃飯，非要做一堆的菜餚最後只能浪費掉。在所有的家庭現在都有這麼一個現象那就是經常“剩飯”，有的朋友擔心影響健康往往就把剩飯倒掉。其實只要保存的好基本上不存在健康問題，在米飯冷卻之後把飯攪散然後裝入保鮮袋密封。或是盛入密封的保鮮盒裡面放入冰箱冷藏，隔天就能使用了。米飯在放入冰箱冷藏一定要密封，不然米飯會吸收冰箱的異味那你的飯就不能再要了。這一點一定要注意！
海味炒飯
食材：剩飯1碗、瑤柱1把、蛋黃2個、胡蘿蔔1小節、青蔥1根、蒜頭1瓣、紫菜1小片、胡椒粉1撮
製作步驟：
1、胡蘿蔔一小節切成碎丁，再把紫菜撕成小碎片備用。
2、雞蛋只取用蛋黃部分，剩餘的蛋清可以煮個湯喝。
3、剩飯的選用比較關鍵，簡單的說是米飯不能煮得太爛要不炒了也是不好吃。在米粒的方面我個人喜好那種長米，炒起來特別有味道。
4、鍋熱後放入紫菜碎乾煸一會盛出，注意是不放油的乾煸。
5、然後再放入泡發過的瑤柱，壓碎成絲乾煸至金黃盛出備用。
6、鍋熱油後放入蔥碎、蒜碎爆香，然後倒入胡蘿蔔碎翻炒幾下。
7、這樣就能倒入米飯翻炒，翻炒至米飯散開會有跳動的感覺倒入蛋黃攪散翻炒。
8、待米飯裹上蛋黃液後炒香，加入白胡椒粉及倒入紫菜碎和瑤柱絲一起爆炒幾下即可出鍋食用。
9、不需要其他的調味料，這個炒飯味道特別的有層次感。
小貼士：
1、米飯不要煮得太爛，要不炒了不好吃。
2、剩飯處理要密封再放入冰箱冷藏
3、瑤柱要泡發才能炒
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