圆滚滚的身子，清甜脆嫩的口味，在秋冬季节，又到了青枣“发光发热”的时候了。开平青枣在近几年名声大噪，这样一颗“青涩”的小果子，有着怎样的来历？
青枣是热带地区常见的水果，原产自印度一带。青枣含有丰富的维生素及多种微量元素，有枣子独特的口感，也有苹果、梨的香气。1944年左右，台湾从印度引进青枣试种，并逐步选育新品种。
2000年前后，台湾蔡信典夫妇将台湾水果带到侨乡江门试种，青枣就是其中的一种。如今，开平青枣名声在外，成为了外地人闻名而来的开平特产。
开平青枣主要种植在赤水镇，赤水镇是开平地域最广的农业生态旅游镇，山清水秀，为青枣提供光热雨量充足的生长环境。开平的气候与台湾有相似之处，青枣作为“外来客”如此适应开平的水土，是一个巨大的惊喜。蔡信典夫妇创办了广东裕茂农业开发有限公司，经过实生及芽条研发选拔，从蜜枣实生母体选育出裕茂3号青枣及裕茂1号青枣，打造品牌产品裕茂农场翠玉蜜枣。
翠玉蜜枣结果早、收益快，3-5月种下，当年8-10月开花结果，11月至次年2月，翠玉蜜枣陆续成熟上市。种植时，果树适应性强，微酸性的沙质土壤是它生长的“天堂”。青枣树冠面积大，因此需要对树型勤加修剪，便于管理。种下的第一年，亩产可达300-500公斤，第二年之后可达到1000公斤以上。
当翠玉蜜枣的果皮由青色转为浅黄绿色，味道和口感则恰到好处。皮薄肉脆爽，清甜多汁似梨，清香四溢。在新鲜水果较少的冬季，翠玉蜜枣请尽情翻滚吧！
购买方式
广东省名特优新农产品
裕茂农场翠玉蜜枣
广东裕茂农业开发有限公司
/ 蔡伯敏 /
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