什麼是武夷巖茶的“巖韻”？如何認定與表述？或許是武夷巖茶最具爭議的名詞之一。茶小葉在這裡更大家總結總結各學派的理解吧！
張天福先生認為，所謂武夷巖茶的“巖韻”，其品質特徵應具備3個內容才能體現出來：第一品種香顯(如水仙、肉桂)，第二茶湯裡也有這品種的香氣即香味結合，第三品飲後有回味(喉韻)，餘韻猶存，齒頰留芳。
姚月明先生認為，武夷巖茶首重“巖韻”(指其香氣馥郁具幽蘭之勝)，銳則濃長，清則幽遠,滋味濃而愈醇,鮮滑回甘。
陳德華先生認為，“巖韻”是武夷巖茶在特殊的生態環境、科學的栽培管理方法、精湛的製作加工工藝等共同作用下，最終由品種特徵所表現出的“武夷地土香”。
曾震中先生認為，清代梁章鉅在《歸田瑣記》中指出的“活、甘、清、香”四字,就是歷代茶痴或茶人所述的“巖韻”所在。
據黃賢庚先生歸納，武夷巖茶“巖韻”的認定與表述主要有品種香、地土香、風土香、“香清甘活”、“巖骨花香”、中藥味、石頭味、棕葉香、青苔味、杯底香等多種說法，不一而足。
上述諸家多把武夷巖茶的香與味結合,使抽象的描述緊密貼近感官感受。但感官感受終究是難以捉摸的，也因此造成在闡釋武夷巖茶“巖韻”時出現“只可意會，不可言傳”的模糊表述。
習茶几年，交流學習中，也對武夷巖茶的巖韻有些體會。武夷巖茶初啜微苦，繼則回甘，性和不寒，具有獨特的品質。
其沖泡與品飲過程，重在凸顯“巖韻”，品其“巖骨花香”之勝。其泡飲方法，別具一格：“杯小如胡桃，壺小如香櫞。每斛無一兩，上口不忍遽咽，
先嗅其香，再試其味，徐徐咀嚼而體貼之”，開湯第二泡香氣初露。茶湯的香氣自口吸入，從咽喉經鼻孔呼出，連續三次，所謂“三口氣”。更有上者“七泡有餘香氣”，即可鑑別巖茶上品的香氣。惟其如此，方能品嚐到如清朝兩江總督梁章鉅在其晚年作品《歸田瑣記》中所歸納的武夷巖茶的“香、清、甘、活”的“巖韻”品質。烹則調和水、火、味，飲則品其苦、甘、和。武夷茶文化所彰顯的武夷巖茶的烹煎之道，其核心乃是傳統中國文化中“和為貴”的中和思想。
也正如當代很多茶學家說的這樣，巖韻，不僅僅是口感的極致，更是武夷茶文化深厚的縮影。
茶小葉習茶日記
2018.11.18
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