江西省日前出臺關於加強學校食堂食材供應安全工作的意見。意見提出，學校食堂食材供應安全工作堅持“政府引導，市場運作；產銷對接，降低成本；規範運營，便民利生；穩步推行，注重實效”的原則。意見還提出，學校可以開展勞動實踐活動，拓寬食堂食材供應渠道。
該省出臺的意見要求，嚴格招投標程序，確保食堂食材供應安全。凡是學校自辦食堂，依法依規探索實行大宗食品定點採購制度，擇優選定具有相關合法資質大宗食品定點採購集中配送單位。未實行大宗食品招標定點採購而又實行學校食堂集中供餐的，由政府部門組織統一公開招標。支持配送企業建立配套的食材配送中心，推行統一食材採購、統一農殘檢測、統一食材加工、統一冷鏈配送。在未實行學校食堂集中供餐而選擇外購集中供餐的地方，經統一公開招標後，供餐企業或供餐中心食材必須實行統一採購，統一檢測，統一加工，統一烹飪，學生用餐統一配送。供餐企業或供餐中心對食材供應安全承擔食品安全直接責任，並與學校簽訂《食品安全責任書》。
意見還明確提出，開展勞動實踐活動，拓寬食堂食材供應渠道。各地可採取創新土地流轉的方式，為學校開展勞動實踐活動提供必要的場所。各地各校要結合中小學校勞動實踐場所建設和農村中小學的佈局調整，建立蔬菜種植和禽、畜、水產品養殖基地，把勤工儉學同素質教育、勞動實踐有機結合起來，組織學生開展種植和養殖體驗活動，既培養學生熱愛勞動的習慣和艱苦奮鬥的精神，又實現學校安全綠色食材自給供應。
為加強社會監督，意見提出，要暢通投訴渠道，認真聽取學生家長對學校食堂食材供應安全工作的意見建議，充分發揮新聞媒體、群眾的監督作用，及時核查處置媒體和群眾反映的學校食堂食材供應安全問題。要加大校園食品安全宣傳，使廣大師生充分掌握食品安全知識，增強師生食品安全意識和自我保護能力，營造全社會關心和支持學校食品安全工作的良
好氛圍。
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