咖啡，這一舶來品自上世紀傳入中國，之前都是屬於小眾的飲品，據有關數據顯示，中國人均咖啡消費量為0.08公斤，遠低於世界平均水平。此外，中國人年均消費4杯咖啡，而在歐洲這個數字為450杯，在日韓，也超過了200杯。
不過中國的人均咖啡消費以30%的速度遞增，在這樣的市場大環境下，瑞幸（俗稱小藍杯）依靠燒錢和補貼在18年迅速開出了2000餘家門店，售出約9000萬杯咖啡。據稱，其19年將繼續開店超過2500家，要打造最大的連鎖咖啡品牌，劍指行業老大星巴克。
瑞幸的燒錢之旅始於2018年初，在2018年6月和12月分別獲得了2億美元的融資，藉助“請一億人喝咖啡”“買5杯送5杯、買2杯送1杯”的瘋狂燒錢補貼方法，再加上“碰瓷”星巴克的傍大腿打法，使得瑞幸咖啡的曝光量和知名度迅速提升。
2018年，星巴克迎來了被認為是“9年來最差”的一份財報，數據顯示，星巴克全球同店銷售增長1%，2018年中國市場也出現了9年來的首次業績下滑，星巴克在中國的同店銷售數據下滑了2%，同時中國/亞太區營運利潤率從26.6%下降至19%，成為全球增長表現最差的市場。
不過，燒錢補貼有其不可持續性，星巴克也從來不會低頭參與價格戰補貼，星巴克的社交屬性使其有著一大批高端忠實顧客，這是補貼和燒錢也搶不走的客戶，而星巴克的重資產門店也是瑞幸等一眾咖啡哪怕燒錢也難以企及的天然弱勢。
不過，瑞幸也在拓展線上渠道和發展新的消費場景，中低端和快場景的咖啡消費市場是其當前的重點，不過在這個區間壓力也不會小，以湃客咖啡等依靠全家等便利店，具備天然的門店和消費群優勢，18年預計銷量為5000萬杯，衝擊著更低客單價區間的咖啡市場。
瑞幸的補貼戰未來還會持續一段時間，有從業者認為，“瑞幸也有可能後期因為融資能力不夠，市場培育好卻被別人佔領了。"
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