昏暗的房間裡，一位90後嫻熟地抹了一遍防脫髮精華，喝了一杯蜂蜜枸杞水，轉發了一篇《某某90後花季少女因熬夜猝死》的文章，順便發了一條晚安的朋友圈。躺在床上，想起剛更新的劇還沒看，但被2:00a.m.的時間震驚到了。
於是Ta決定...把劇看完。
所有的一切“用最貴的眼霜，熬最貴的夜”系列，都是自我安慰，以及身心欺騙...若真想健康的養生，還要從飲食說起。
今天要分享的，是一道讓我們覺得既熟悉又陌生的冬令養生佳餚——鰻魚乾燉豬肚。豬肚有補虛損、健脾胃的功效，是很多人冬天非常喜歡的食材，像豬肚湯、豬肚包雞，也都是大家熟悉的美食。
鰻魚乾，一般都是指海鰻的乾製品，海邊人就知道，鰻魚乾燉湯有非常好的鮮味，但鰻魚乾還不只是鮮美而已，它有補虛壯陽、除風溼、強筋骨、調節血糖的作用。
鰻魚乾燉豬肚做法：
1|將鰻魚乾切成一字刀，可以大塊一些。豬肚要焯一下水，但別焯得太過，改刀後再來煮。
2|一點薄油下鍋讓它加熱，等到油溫足夠高的時候就可以煎這個鰻魚乾了。這樣燉煮的時候，裡面的鮮味就能夠更好地釋放出來，魚肉也不會太硬。鰻魚乾的油分要瀝乾，等一下煮出來的湯才不會太油。
圖來自網絡
3|將鰻魚乾和北芪、紅參一起放進鍋中燉煮了。煮一會兒，就下胡椒碎。胡椒下完，豬肚就可以放進來煮。
4|豬肚煮沸，換成中小火慢燉大約半小時，加入幾顆枸杞，再煮三五分鐘，加鹽調味就完成了。喜歡吃魚露的人可以加入適量魚露。
事到如今，有些打著養生旗號的硬廣軟廣，不只是賣給你一種產品，而是製造一種需求，並且連帶著生活方式賣給你。
其實我們都心知肚明，最強的養生方式就是健康的食物+充足的睡眠，知道很難做到，所我需要我們共同努力~
最後弱弱的問一句，大家平時都幾點睡？
分享到:
閱讀更多 食味小記 的文章
