最近幾年，芝士的人氣越來越高，尤其是隨著《風味人間》播出後，芝士土豆泥火爆程度居高不下。生活中也經常見到芝士的身影，除了披薩、芝士蛋糕外，還有芝士排骨、芝士年糕部隊鍋，以及網紅奶酪包、芝士撻、芝士奶蓋茶...
今天介紹的這幾種芝士料理，絕對是芝士控的福音~簡單美味的早餐之選。
番茄芝士焗飯
蝦仁100g，豌豆80g，洋蔥半個，馬蘇裡拉芝士150g，番茄醬45g，鹽1g，米飯2小碗
做法：1|鍋預熱後倒入少許油，將切成細條的洋蔥放入鍋中炒香，洋蔥變軟變透明的時候加入蝦仁，炒到蝦仁變色後再放入番茄醬拌炒均勻，注意全程保持中小火，洋蔥不要炒糊炒焦黃。
2|放入米飯，將米飯和番茄醬拌勻，此時加入一部分芝士（約總量的三分之一）、豌豆和鹽同時入鍋。翻炒至芝士融化拉絲，就能關火啦。
3|炒好的米飯移入烤碗中，在飯上再均勻地鋪一層芝士。220℃的烤箱烤12分鐘左右，烤出誘人的紅色就可出爐啦。
火腿芝士雞蛋卷
芝士片2片，雞蛋3個，油少許，鹽1g，黑胡椒少許，火腿腸1根，番茄醬適量
做法1|火腿腸豎著切絲，芝士切小片，雞蛋磕入碗裡，加鹽、黑胡椒攪拌均勻。
2|煎鍋倒少許油，放入火腿腸絲，煎至變軟。
3|平底鍋燒熱，倒入蛋液，使蛋液均勻地鋪在盤底，上面均勻撒上火腿腸絲，再在上面均勻地碼放芝士片。
4|等蛋液凝固後將蛋餅捲起，切開，依個人口味淋上少許番茄醬即可。
芝士火腿西多士
方吐司2片，火腿片2片，幹奶酪1片，雞蛋2個，沙拉醬適量
做法1|去掉吐司邊。一片吐司+沙拉醬+火腿片+奶酪片+火腿片+另一片吐司
2|將雞蛋磕入碗中打散，將夾好的吐司浸入到蛋液裡，讓麵包片兩面都浸上。
3|平底鍋內放黃油（或橄欖油），用小火把吐司正反面煎成金黃色即可。
芝士南瓜球
南瓜130g，糯米粉130g，芝士片3片，玉米澱粉20g，水少量
做法1|南瓜去皮切塊，放入微波爐中火加熱3分鐘，趁熱用叉子壓成泥。
2|糯米粉、玉米澱粉和南瓜泥混合，用手揉成團。
3|南瓜糯米糰靜置10分鐘後，搓成長條分割成小麵糰。芝士片切小片備用。
4.|劑子揉圓按扁成凹狀，包入芝士，收口後揉圓。
5.|放入麵包粉裡滾一下，使南瓜球表面均勻沾上面包粉。
6.|油加熱至6、7成熱，放入南瓜糯米糰，炸至金黃即可。
芝士就是力量，吃貨的前途是光明的~對於芝士，你還喜歡怎麼吃？
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