年關近，春味濃，過年吃啥，當然吃巴馬美食。巴馬瑤族自治縣是世界著名的長壽之鄉、中國香豬之鄉、中國特色旅遊名縣等，被譽為"世界長壽之鄉·中國人瑞聖地"。
在縣委、縣政府的領導下，該縣牢固樹立“越是貧困地區越要堅持高質量發展，越是貧困地區越要走開放發展之路”的發展理念，形成“巴馬，新時代健康中國領跑者”的共識，巴馬經濟發展進入了重大戰略機遇期、快速發展期和高質量發展初期。
巴馬的特色美食更是享譽區內外。巴馬最有名的當然還是香豬、油魚和火麻等。巴馬香豬，性野早熟，外貌清秀，體型矮、小、短、圓；飼養粗放，適應性和抗病能力強；成年最大個體45公斤左右。
巴馬香豬舉世聞名，皮薄肉細，瘦肉多，肌肉鮮紅，肌纖維細嫩，脂肪潔白，味美甘香，營養豐富，烹調時不添加任何佐料也香氣撲鼻，素有“一家煮肉四鄰香，七里之遙聞其味”之美稱而被譽為豬類的“名門貴族”。尤其獨特的是，乳豬在哺乳期屠宰食用絕無奶、腥羶等異味。
巴馬油魚烹調後，骨刺細軟，肉質鮮嫩，味道香甜，風味獨特，深受人們的歡迎。還有巴馬火麻湯源自世界著名長壽之鄉巴馬盤陽河流域的源頭——世界地質公園鳳山，是巴馬名優珍稀的長壽食物。
火麻生長在得天獨厚的天然氧吧，採用世代相傳的傳統工藝研製而成，是人們廣為食用的佳餚，當地人們喻之為“長壽湯，長壽麻”，被譽為綠色珍品，健康美食，送禮佳品。 巴馬火麻是唯一油溶於水的植物，火麻生產工藝繁瑣，入口味道極鮮，家庭、餐飲、特產市場都可開發，是健康養生的首選食品。
吊燒火麻雞
香豬拼盤
來源：河池日報 梁紹恩
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